Nadzienie cytrynowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić nadzienie cytrynowe do ciast? Przygotuj niezbędne składniki wskazane w przepisie. Wybieraj cytryny, które są nieuszkodzone, w pełni dojrzałe i aromatyczne. Opłucz je dobrze pod bieżącą wodą za pomocą sztywnej szczotki. Zalewamy je wrzątkiem i trzymamy w gorącej wodzie około 1 minuty. Dzięki temu skórka cytryny straci gorycz, będzie bardziej aromatyczna, a cytryny łatwiej będzie umyć. Osusz je ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.

2. KROK 2

   

   Pokrój cytryny na dowolne kawałki. Kształt i wielkość kawałków nie ma znaczenia, ponieważ później zostaną zmiażdżone na puree. Ostrożnie usuń każdą kość! Ponieważ cytryny są bardzo drobno rozdrobnione, nawet jedno małe nasionko może zepsuć całą porcję nadzienia. Dlatego potraktuj ten ważny etap poważnie.

3. KROK 3

   

   Pokrojone w plasterki cytryny umieść w dzbanku blendera. Jeśli nie masz blendera, możesz zmielić owoce w maszynce do mięsa. Dodaj granulowany cukier i zmiel wszystko na jednorodne puree. Dodać skrobię kukurydzianą i mieszać, aż skrobia kukurydziana całkowicie się rozpuści. Zamiast skrobi kukurydzianej dopuszczalne jest stosowanie zwykłej skrobi ziemniaczanej. Skrobia jest potrzebna, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się i spalaniu nadzienia. Pozostaw nadzienie na 30 minut, aż cały cukier się rozpuści.

4. KROK 4

   

   Następnie wykorzystaj gotowe nadzienie cytrynowe według swoich kulinarnych pomysłów.

5. KROK 5

   

   Upiekłam ten wspaniały tarty placek. Również nadzienie cytrynowe według tego przepisu idealnie nadaje się do wyrobu bułek, ciasteczek i innych wypieków.

6. KROK 6

   

   A jeśli nie dodasz skrobi do startej cytryny i cukru, możesz po prostu wypić z nią herbatę jako przekąskę). Smacznego!

Komentarze do przepisu

Joschkin

21.11.2023

4.5

Jeśli chcesz zakonserwować cytryny, możesz je zmielić z cukrem w ten sposób. Gdy potrzebujesz go użyć do pieczenia lub po prostu jako przekąskę do herbaty.

Moderatorka Ksenia

21.11.2023

4.6

Przygotowałam nadzienie cytrynowe do ciast. Zrobiłam cztery porcje: jedną cytrynę, 45 gramów cukru i 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej. Moje nadzienie nadal okazało się trochę rzadkie, więc musiałam dodać trochę nadzienia i uważać, aby nadzienie nie dostało się na brzegi ciasta. Pomimo niewielkiej ilości nadzienia ciasta i tak wyszły przepyszne