レモンフィリング

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   パイ用のレモンフィリングの作り方は？レシピに記載されている必要な材料を準備します。損傷がなく、完熟した香りのよいレモンを選びましょう。固いブラシを使用して流水でよく洗い流してください。熱湯を注ぎ、約1分間湯煎しておきます。このおかげで、レモンの皮は苦味を失い、より香りが良くなり、レモンは洗いやすくなります。ペーパータオルで乾かして余分な水分を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   レモンを任意の大きさに切ります。後でピューレに粉砕されるため、カットの形状とサイズは重要ではありません。骨一つ一つ丁寧に取り除きます！レモンは非常に細かく砕かれているため、小さな種が 1 個でも含まれていると、中身全体が台無しになってしまう可能性があります。したがって、この重要な段階を真剣に受け止めてください。

3. ステップ 3

   

   スライスしたレモンをミキサー瓶に入れます。ミキサーがない場合は、肉挽き器で果物を粉砕することができます。グラニュー糖を加え、すべてを均一なピューレに粉砕します。コーンスターチを加え、コーンスターチが完全に溶けるまでかき混ぜます。コーンスターチの代わりに、通常の片栗粉を使用してもよい。でんぷんは、詰め物の広がりや焦げを防ぐために必要です。砂糖がすべて溶けるまで、詰め物を30分間放置します。

4. ステップ 4

   

   次に、完成したレモンフィリングを料理のアイデアに応じて使用します。

5. ステップ 5

   

   この素晴らしいおろしパイを焼きました。また、このレシピによるレモンフィリングは、ロールパン、クッキー、その他の焼き菓子を作るのに最適です。

6. ステップ 6

   

   すりおろしたレモンと砂糖にでんぷんを加えなければ、そのままお茶と一緒におやつとして飲むこともできます。）食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジョシュキン

21.11.2023

4.5

レモンを保存する必要がある場合は、このように砂糖と一緒にレモンをすりつぶします。お菓子作りやお茶請けなどに使いたいときに。

モデレーターのクセニア

21.11.2023

4.6

パイ用のレモンフィリングを作りました。レモン1個、砂糖45グラム、コーンスターチ大さじ1/2の計4人分を作りました。私のフィリングはまだ少し水っぽいことが判明したので、フィリングを少し追加し、フィリングが生地の端につかないことを確認する必要がありました。フィリングの量が少ないにもかかわらず、パイは依然として美味しかったです。生地の中にレモンの香りと味が染み込んでいます。家族全員がこれらのパイを気に入りました。レシピありがとうございます！