레몬 필링

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   파이에 레몬을 채우는 방법? 레시피에 표시된 필수 재료를 준비하세요. 손상되지 않고 완전히 익으며 향이 좋은 레몬을 선택하세요. 뻣뻣한 솔을 사용하여 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 그 위에 끓는 물을 붓고 뜨거운 물에 1분 정도 담가둡니다. 덕분에 레몬 껍질은 쓴맛이 사라지고 향이 더 강해지며 레몬을 더 쉽게 씻을 수 있습니다. 과도한 수분을 제거하기 위해 종이 타월로 건조시킵니다.

2. 단계 2

   

   레몬을 임의의 조각으로 자릅니다. 상처의 모양과 크기는 중요하지 않습니다. 나중에 퓌레로 분쇄되기 때문입니다. 뼈 하나하나 조심스럽게 제거해주세요! 레몬은 아주 잘게 으깨지기 때문에 작은 씨앗 하나라도 속 전체를 망칠 수 있습니다. 그러므로 이 중요한 단계를 진지하게 받아들이십시오.

3. 단계 3

   

   얇게 썬 레몬을 블렌더 용기에 넣습니다. 믹서기가 없다면 고기 분쇄기로 과일을 갈아도 됩니다. 과립 설탕을 넣고 모든 것을 갈아서 균질한 퓌레로 만듭니다. 옥수수 전분을 넣고 옥수수 전분이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 옥수수 전분 대신 일반 감자 전분을 사용하는 것이 허용됩니다. 충전재가 퍼지거나 타는 것을 방지하려면 전분이 필요합니다. 설탕이 모두 녹을 때까지 30분 동안 충전물을 그대로 두세요.

4. 단계 4

   

   그런 다음 요리 아이디어에 따라 완성된 레몬 충전물을 사용하십시오.

5. 단계 5

   

   나는이 멋진 강판 파이를 구웠습니다. 또한 이 레시피에 따른 레몬 필링은 롤, 쿠키 및 기타 구운 식품을 만드는 데 이상적입니다.

6. 단계 6

   

   그리고 갈은 레몬과 설탕에 전분을 첨가하지 않으면 그냥 간식으로 차를 마실 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

조슈킨

21.11.2023

4.5

레몬을 보존해야 한다면 이렇게 레몬을 설탕과 함께 갈아서 사용하면 됩니다. 베이킹에 사용하거나 차와 함께 간식으로 사용해야 할 때.

사회자 크세니아

21.11.2023

4.6

파이에 들어갈 레몬 필링을 준비했어요. 저는 레몬 1개, 설탕 45g, 옥수수 전분 1/2테이블스푼으로 4인분을 만들었습니다. 내 충전재는 여전히 약간 묽은 것으로 판명되었으므로 약간의 충전재를 추가하고 충전재가 반죽 가장자리에 닿지 않는지 확인해야했습니다. 적은 양의 채우기에도 불구하고 파이는 여전히 맛있었습니다. 반죽 속은 레몬의 향과 맛으로 가득 차 있었습니다. 온 가족이 이 파이를 좋아했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!