Kalafior po koreańsku
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak marynować kalafior po koreańsku? Przede wszystkim postaw na kuchence garnek z wodą. Wszystkie warzywa dobrze umyj pędzelkiem. Kalafiora podziel na pojedyncze baldachy. Duże pokroić ostrym nożem na dwie, trzy lub więcej części.
KROK 2
Gdy woda na patelni się zagotuje, posol ją. Włóż kalafior do wrzącej wody. Jak długo gotować kapustę? W przypadku parasoli średniej wielkości 5 minut, w przypadku mniejszych - 3-4 minuty. Monitoruj gotowość kapusty bez wychodzenia z pieca. Sprawdź miękkość widelcem.
KROK 3
Ugotowane różyczki kapusty przełóż na durszlak za pomocą łyżki cedzakowej. Nadal będziemy potrzebować bulionu, więc odłóż go na bok.
KROK 4
Obrane i umyte marchewki zetrzeć na grubej tarce. Można pokroić w paski lub użyć koreańskiej tarki.
KROK 5
Drobno posiekaj świeże zioła. Obrany czosnek posiekaj. Drobno posiekaj ostrą paprykę. Do kapusty dodać marchewkę i zioła z przyprawami i delikatnie wymieszać.
KROK 6
Do marynaty weź bulion z kapusty. Dodaj do niego sól, cukier, olej roślinny. Umieść patelnię z marynatą na kuchence i gotuj na wolnym ogniu przez około dwie do trzech minut. Na koniec dodać przyprawy, kolendrę, sok z cytryny. Aby mieć pewność, że wszystko ułoży się tak, jak chcesz, spróbuj marynaty! I dodaj to, czego Twoim zdaniem brakuje. Idealnie użyj koreańskich przypraw.
KROK 7
Wrzącą solanką zalać kapustę i warzywa. Zamieszać. Pozostawić na jedną do dwóch godzin w temperaturze pokojowej, pod przykryciem. Teraz możesz pobrać pierwszą próbkę! Kalafior koreański smakuje lepiej schłodzony, dlatego polecam go przechować przed podaniem! Jeśli pozostawisz kapustę w lodówce na noc, jej smak będzie jeszcze jaśniejszy. Smacznego apetytu wszystkim!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Błyskawiczna kapusta kimchiNa ostro, najsmaczniej, z mięsem lub ziemniakami!
- 2 dzień
- 4 Porcje
- 116 Kcal
- 518
- Koreańska Cukinia BłyskawicznaZdrowe, jasne, najbardziej soczyste i chrupiące!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 534 Kcal
- 737
- Bakłażan po koreańskuPikantna przekąska od Twoich ulubionych niebieskich!
- 1 godziny
- 8 Porcje
- 230 Kcal
- 382
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kruchy pilaw z wieprzowiną na patelniPyszne, satysfakcjonujące, aromatyczne i łatwe w przygotowaniu!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 507 Kcal
- 225
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Sałatka z kalmarów ze świeżym ogórkiem i jajkiemWspaniała sałatka zrobiona z łatwo dostępnych składników
- 25 minuty
- 4 Porcje
- 264 Kcal
- 253