한국식 콜리플라워

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   콜리플라워를 한국어로 어떻게 피클하나요? 먼저, 난로 위에 물이 담긴 냄비를 올려주세요. 모든 야채를 브러시로 잘 씻으십시오. 콜리플라워를 개별 산형형으로 분리합니다. 큰 것은 날카로운 칼로 두세 조각 이상으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 물이 끓으면 소금을 넣어주세요. 콜리플라워를 끓는 물에 넣습니다. 양배추를 얼마나 오래 요리합니까? 중간 크기 우산의 경우 5분, 작은 우산의 경우 3~4분. 스토브를 떠나지 않고 양배추의 준비 상태를 모니터링하십시오. 포크로 부드러움을 확인해보세요.

3. 단계 3

   

   구멍이 있는 스푼을 사용하여 익힌 양배추 꽃을 소쿠리에 옮깁니다. 국물은 여전히 ​​필요하므로 따로 보관해 두세요.

4. 단계 4

   

   껍질을 벗기고 씻은 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 스트립으로 자르거나 한국 강판을 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   신선한 허브를 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 자릅니다. 고추를 잘게 썬다. 양배추에 당근과 허브를 향신료와 함께 넣고 가볍게 섞습니다.

6. 단계 6

   

   매리 네이드의 경우 양배추 국물을 섭취하십시오. 소금, 설탕, 식물성 기름을 첨가하십시오. 매리네이드가 담긴 팬을 스토브 위에 놓고 약 2~3분 동안 끓입니다. 마지막에 향신료, 고수풀, 레몬 주스를 추가하십시오. 모든 것이 원하는 대로 나오도록 하려면 매리네이드를 맛보세요! 그리고 부족하다고 생각되는 부분을 추가하세요. 이상적으로는 한국 향신료를 사용합니다.

7. 단계 7

   

   끓는 소금물을 양배추와 야채 위에 붓습니다. 젓다. 뚜껑을 덮고 실온에 1~2시간 동안 놓아두세요. 이제 첫 번째 샘플을 채취할 수 있습니다! 한국산 콜리플라워는 차갑게 식혀야 더 맛이 좋기 때문에 드시기 전에 보관하시는 걸 추천드려요! 양배추를 밤새 냉장고에 넣어두면 맛이 더욱 밝아집니다. 많이 드세요 여러분!

레시피에 대한 의견

라시

15.12.2023

4.6

레시피가 흥미로워서 한번 해봐야겠네요. 제가 가장 좋아하는 콜리플라워 요리 방법은 다음과 같습니다. 이보다 더 간단할 수는 없습니다.

테스토마니아

15.12.2023

4.6

콜리플라워를 준비할 때 고추 대신에 단고추를 넣었어요. 양배추를 꺼낸 뒤 양배추육수에 데쳤어요. 전체적으로 내 야채는 끓는 물에 1.5-2 분 동안 보냈습니다. 그런 다음 생당근, 마늘, 허브와 섞은 다음 끓는 매리네이드를 그 위에 부었습니다(매리네이드에 설탕을 덜 넣고 레몬 주스를 9% 식초 2테이블스푼으로 대체했습니다). 시원한 발코니에 놔두고 식혀서 6시간 정도 재워두었습니다. 샐러드 성공했어요! 정말 마음에 들었습니다! 야채가 아삭아삭해졌는데 눅눅하진 않았어요. 매리네이드는 약간의 매운맛과 마늘 향이 나는 달콤하고 신맛이 있습니다. 제 입맛에 딱 맞는 레시피네요 감사합니다!!

블라디미르 차라누

15.12.2023

4.6

끓는 소금물에 양배추와 당근이 모두 완전히 익으면 양배추를 요리하는 이유는 무엇입니까? 야채가 부드러워졌습니다 :( 분명히 한국적이지 않았습니다.

알리야

15.12.2023

4.7

레시피대로 열심히 준비했어요. 양념으로 카더몬과 후추를 넣었습니다. 저는 (내 입맛에 맞게) 마늘을 두 배 더 넣었어요. 맛있었어요. Khoust 야채, 매운. 하루 뒤에 샘플을 채취했어요. 매운 음식을 좋아하시는 모든 분들께 추천드립니다. 레시피는 믿을만해요. 상세하고 정확한 레시피를 알려 주신 저자에게 감사드립니다.