韓国風カリフラワー

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   韓国語でカリフラワーの漬け方は？まず、鍋に水を入れてコンロの上に置きます。すべての野菜をブラシでよく洗います。カリフラワーを個々の散形花序に分けます。大きいものは鋭利なナイフで2つまたは3つ以上の部分に切ります。

2. ステップ 2

   

   鍋の水が沸騰したら塩を加えます。カリフラワーを沸騰したお湯に入れます。キャベツを茹でる時間はどれくらいですか？中型の傘の場合は5分、小型の傘の場合は3〜4分です。ストーブから離れずにキャベツの準備ができているかを監視します。フォークで柔らかさを確認します。

3. ステップ 3

   

   穴あきスプーンを使用して、調理したキャベツの小花をザルに移します。煮汁がまだ必要なので、取っておきます。

4. ステップ 4

   

   皮をむいて洗ったニンジンを粗いおろし金ですりおろします。細切りにしたり、韓国おろし器を使ったりしてもいいでしょう。

5. ステップ 5

   

   新鮮なハーブを細かく刻みます。皮をむいたニンニクをみじん切りにします。唐辛子を細かく刻みます。ニンジンとスパイスを加えたハーブをキャベツに加え、軽く混ぜます。

6. ステップ 6

   

   マリネにはキャベツのスープを使います。そこに塩、砂糖、植物油を加えます。マリネを入れた鍋をコンロの上に置き、約2〜3分間煮ます。最後にスパイス、コリアンダー、レモン汁を加えます。すべてが思いどおりになるように、マリネを味わってください。そして足りないと思うものを追加してください。韓国のスパイスを使用するのが理想的です。

7. ステップ 7

   

   沸騰した塩水をキャベツと野菜に注ぎます。かき混ぜる。蓋をしたまま室温で1〜2時間放置します。これで最初のサンプルを採取できるようになりました。韓国カリフラワーは冷やすと美味しいので、保存して食べるのがおすすめです！キャベツは冷蔵庫で一晩寝かせるとさらに味が馴染んで美味しくなります。皆さん、ご賞味あれ！

レシピへのコメント

ラシ

15.12.2023

4.6

興味深いレシピですね、試してみます。私のお気に入りのカリフラワーの調理方法をご紹介します。これ以上にシンプルなことはありません。

テストマニア

15.12.2023

4.6

韓国のカリフラワーを準備するときに、唐辛子の代わりにピーマンを使いました。キャベツを取り出した後、キャベツスープで湯通ししました。私の野菜は合計で1.5〜2分間沸騰したお湯に浸しました。次に、それらを生のニンジン、ニンニク、ハーブと混ぜ、沸騰したマリネをその上に注ぎました（マリネに加える砂糖の量を減らし、レモン汁の代わりに大さじ2杯の9％酢を入れました）。涼しいバルコニーに放置して冷やし、約6時間マリネしました。サラダは大成功でした！本当に気に入りました！野菜はシャキシャキしていましたが、ねっとりしていませんでした。マリネは甘酸っぱく、ほんのり辛味とニンニクの香りが感じられます。素敵なレシピ、私の好みにぴったりです、ありがとう!!

ウラジミール・ツァラヌ

15.12.2023

4.6

沸騰した塩水の中でキャベツもニンジンも完全に調理できるのに、なぜキャベツを調理するのでしょうか？野菜は柔らかくなりました:(、明らかに韓国人ではありません。

アリヤ

15.12.2023

4.7

レシピ通りに厳密に作りました。調味料として、カルダモン粉と黒胡椒を加えました。 （私の好みで）ニンニクを2倍加えました。美味しく出来上がりました。クースト野菜、スパイシー。 1日後にサンプルを採取しました。辛い食べ物が好きな人にはぜひお勧めします。レシピは信頼できます。詳細かつ正確なレシピを提供してくれた作者に感謝します。