Kalmyk Bortsoki na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Wymagane składniki

2. KROK 2

   

   Wbić jajko, sól, cukier i wymieszać

3. KROK 3

   

   Dodać kefir, masło (oryginalnie zawierało margarynę)

4. KROK 4

   

   Dodaj sodę

5. KROK 5

   

   Dodaj mąkę, zagniataj miękkie, niezbyt sztywne ciasto, ale każda gospodyni będzie miała własne ciasto - niektóre są bardziej strome, inne bardziej miękkie, dozwolone są różne opcje

6. KROK 6

   

   Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny

7. KROK 7

   

   Po określonym czasie przystępujemy do formowania. Część ciasta rozwałkować i pokroić w paski

8. KROK 8

   

   Na święto Tsagan Sar przygotowywanych jest 13 rodzajów zapaśników, z których każdy coś symbolizuje. Przygotowałem 3 rodzaje: małe kulki symbolizują chęć posiadania wielu dzieci i bydła, zapaśnicy w kształcie naszych bajgli przypominają zagrodę dla bydła i symbolizują wzrost potomstwa, trzecia forma symbolizuje chęć powiększenia bydła

9. KROK 9

   

   Smażyć bortsoki na złoty kolor. Smacznego!