Kalmyk Bortsoki en kéfir

Bortsoki es un regalo con un significado simbólico especial. Ni una sola festividad en Kalmykia estaba completa sin ellos, pero en Tsagan Sar su forma adquirió un significado especial: la llegada de la primavera, la prosperidad, la producción ganadera y la buena suerte. Un grupo de luchadores fueron considerados el mejor regalo para niños y adultos.
32
51008
Madelyn PowellMadelyn Powell
Autora de la receta
Kalmyk Bortsoki en kéfir
Calorías
318Kcal
Proteína
5gramo
Gorda
19gramo
Carbohidratos
28gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 15
300ml
2cucharilla
1cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Ingredientes requeridos

  2. PASO 2

    PASO 2

    Batir el huevo, la sal, el azúcar y mezclar.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Agregue kéfir, mantequilla (la margarina contenida original)

  4. PASO 4

    PASO 4

    agregar refresco

  5. PASO 5

    PASO 5

    Agregue harina, amase una masa suave, no muy dura, pero cada ama de casa tendrá su propia masa: algunas son más empinadas, otras más suaves, se permiten varias opciones

  6. PASO 6

    PASO 6

    Dejar reposar la masa durante 1-1,5 horas.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Pasado el tiempo indicado, comenzamos a moldear. Estirar parte de la masa y cortar en tiras.

  8. PASO 8

    PASO 8

    En la festividad de Tsagan Sar se preparan 13 tipos de luchadores, cada uno de los cuales simboliza algo. Preparé 3 tipos: bolitas simbolizan el deseo de tener muchos hijos y ganado, los luchadores con la forma de nuestros panecillos se asemejan a un corral de ganado y simbolizan un aumento de la descendencia, la tercera forma simboliza el deseo de aumentar el ganado.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Freír el bortsoki hasta que esté dorado. ¡Buen provecho!