Soczyste kotlety z indyka na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić soczyste kotlety z indyka na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mleko powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. W razie potrzeby możesz dodać cebulę do kotletów, aby uzyskać soczystość. Trzeba go obrać, pokroić w małe kostki i usmażyć na 1 łyżce. l. olej roślinny do złotego koloru. Nie dodaję cebuli, ale nawet bez niej kotlety wychodzą całkiem soczyste i smaczne.

2. KROK 2

   

   Wlać semolinę do mleka i pozostawić do spęcznienia na 10 minut. Kasza manna pęcznieje i wchłonie całą wilgoć.

3. KROK 3

   

   Do miski włóż mielonego indyka, dodaj spęcznioną semolinę i rozbij jajko. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli chcesz, do kotletów możesz dodać posiekany koperek lub natkę pietruszki, a także podsmażoną cebulę.

4. KROK 4

   

   Mięso mielone dokładnie ugniatamy rękoma, aż będzie gładkie. Mięso mielone zbierz kilka razy w kulę i mocno ubij na dnie miski. Dzięki temu mięso mielone będzie miękkie i przewiewne.

5. KROK 5

   

   Na płytki talerz wsyp semolinę do panierowania. Zamiast kaszy manny do panierowania można również użyć bułki tartej lub specjalnej gotowej mieszanki do panierowania.

6. KROK 6

   

   Zwilżonymi rękami uformuj z mięsa mielonego średniej wielkości kotlety i obtocz je ze wszystkich stron w kaszy mannej. Kotletów nie trzeba zawinąć w semolinę. Ale dzięki semolinie podczas smażenia na kotletach tworzy się złota chrupiąca skórka. Jeśli chcesz, aby kotlet miał bardziej miękką konsystencję, nie musisz ich w żaden sposób panierować.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, połóż kotlety i smaż na średnim ogniu na złoty kolor, około 5-7 minut. Następnie przewróć kotlety na drugą stronę i smaż na złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj kotlety do ugotowania przez kolejne 5-7 minut.

9. KROK 9

   

   Gotowe kotlety przekładamy na talerz i podajemy gorące. Absolutnie każda przystawka pasuje do kotletów, ale okazuje się szczególnie pyszna z gotowanymi puree ziemniaczanym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Marta

28.11.2023

5

Alternatywnie te kotlety z indyka można przygotować nie z mięsa mielonego, ale z mięsa mielonego.

Corason

28.11.2023

5

Szukałam jakie kotlety z indyka mogłabym zrobić. Bardzo zaintrygował mnie przepis na kotlety z kaszą manną. Nigdy nie robiłam kotletów z płatkami zbożowymi. Postanowiłam spróbować zrobić soczyste kotlety z indyka na patelni. Bardzo rzadko zdarzało mi się dodawać namoczoną semolinę do mleka

Nataleon

28.11.2023

4.7

Wspaniały przepis! Staram się przygotowywać dietetyczne posiłki dla dzieci, dlatego na pierwszym miejscu stawiamy mięso z kurczaka, indyka i królika. Nigdy nie próbowałam dodawać semoliny do kotletów. Próbowałam różnych przepisów, z mąką, twarogiem i skrobią, ale kaszy manny jeszcze nie próbowałam. Zdecydowanie powinieneś spróbować. Dziękuję za tak ciekawy przepis na dietę.

Waleria

28.11.2023

4.7

Bardzo podobał mi się przepis. Wszystko jest proste i jednocześnie bardzo smaczne. Wielkie dzięki!