フライパンで作るジューシーな七面鳥のカツレツ

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでジューシーな七面鳥のカツレツを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。牛乳は室温に戻しておく必要があるので、あらかじめ冷蔵庫から取り出しておきましょう。必要に応じて、ジューシーにするためにカツレツに玉ねぎを追加できます。皮をむき、小さな立方体に切り、大さじ1杯で揚げる必要があります。 l.植物油を黄金色になるまで混ぜます。玉ねぎは入れませんが、入れなくてもジューシーで美味しいカツが出来上がります。

2. ステップ 2

   

   セモリナ粉を牛乳に注ぎ、10分間放置して膨らませます。セモリナ粉は膨張して水分をすべて吸収します。

3. ステップ 3

   

   ミンチにした七面鳥をボウルに入れ、膨らませたセモリナ粉を加え、卵を割ります。すべてに塩とコショウで味付けします。必要に応じて、フライドオニオンだけでなく、刻んだディルやパセリをカツレツに加えることもできます。

4. ステップ 4

   

   ひき肉を手で滑らかになるまでよくこねます。ひき肉を数回ボール状にまとめ、ボウルの底で強く叩きます。こうすることで、ひき肉が柔らかくふんわりと仕上がります。

5. ステップ 5

   

   浅い皿にパン粉用のセモリナ粉を注ぎます。セモリナ粉の代わりに、パン粉や既製の特別な混合物を使用することもできます。

6. ステップ 6

   

   濡れた手でミンチ肉を中くらいの大きさのカツレツに成形し、セモリナ粉で四方に巻きます。カツレツはセモリナ粉で巻く必要はありません。しかし、セモリナ粉のおかげで、揚げている間にカツレツに黄金色のサクサクした皮が形成されます。カツレツの柔らかい食感が必要な場合は、パン粉を付ける必要はありません。

7. ステップ 7

   

   フライパンに植物油を入れて熱し、カツレツを入れ、きつね色になるまで中火で約5〜7分炒めます。次にカツレツを反対側にひっくり返し、きつね色になるまで揚げます。

8. ステップ 8

   

   次に、火を弱め、鍋に蓋をし、さらに約5〜7分間調理されるまでカツレツを煮ます。

9. ステップ 9

   

   完成したカツレツをお皿に移し、熱いうちにお召し上がりください。カツレツにはどんなおかずも合いますが、茹でたマッシュポテトと合わせると特に美味しくなります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マルタ

28.11.2023

5

あるいは、これらの七面鳥のカツレツは、ひき肉ではなくひき肉から作ることもできます。

コラソン

28.11.2023

5

どんな七面鳥のカツレツが作れるか探していました。セモリナ粉を使ったカツレツのレシピにとても興味をそそられました。シリアルでカツレツを作ったことはありません。フライパンでジューシーな七面鳥のカツレツを作ってみることにしました。浸したセモリナ粉を牛乳に加えるのは私にとって非常に珍しいことでした。これまで一度もやったことがありません。ひき肉に玉ねぎのみじん切りを加えましたが、炒めませんでした。スパイスに関しては、小さじ1杯のコリアンダーパウダーも追加しました。私はこのスパイスが大好きです）カツレツにパン粉をまぶしました。カツレツはゴージャスで、信じられないほどジューシーで、柔らかくて柔らかく、サクサクした皮が付いていました。中は白く、外は金色。カツレツは口の中でとろけるので、特に噛む必要はありません。子供はそれを両頬で食べました、私の夫もセモリナ粉が好きで、七面鳥​​のカツレツにゆでたそばを添えました。これは素晴らしいレシピです、セモリナ粉のカツレツは最高です!貯金箱に追加しました）ありがとうございます！

ナタレオン

28.11.2023

4.7

素晴らしいレシピ！私は子供たちに食事療法の食事を用意するようにしているので、鶏肉、七面鳥、ウサギの肉が最初に食べられます。カツレツにセモリナ粉を加えてみたことはありません。小麦粉、カッテージチーズ、でんぷんを使ったさまざまなレシピを試しましたが、セモリナ粉はまだ試していません。ぜひ試してみてください。とても興味深いダイエットレシピをありがとうございます。

ヴァレリア

28.11.2023

4.7

レシピがとても気に入りました。どれもシンプルでありながら、とても美味しいです。どうもありがとう！