七面鳥の七面鳥 - 8 料理レシピ

七面鳥の挽肉は店頭で既製のものを購入することも、自分で準備することもできます。特に子供や病気の人のために料理をしなければならない場合には、後者の方が望ましいでしょう。調理技術は他のひき肉と同じです。骨と軟骨を除いた肉パルプを肉挽き機に通します。ひき肉には脂肪が含まれていなければなりません。そうでないと乾燥したままになってしまいます。これは七面鳥に関しては非常に重要です。

伝統的な方法でスパイシーでジューシー、柔らかくてとてもおいしい七面鳥のひき肉を作るには、玉ねぎ、パセリ、牛乳で柔らかくしたパンの耳、ニンニク、塩、コショウが必要です。これらすべてが粉砕された形でそれに混合されます。次に、ひき肉をテーブルの上で15回叩きます。この手順により、粘度があり、粘りがあり、形状がよく保たれ、ジュースが現れます。

七面鳥のひき肉を肉料理の価値ある材料に変える型破りな方法について話すなら、少なくとも一度はそれにフライドオニオンを加えてみてください。違いはすぐに感じられます。味はより繊細で柔らかくなり、肉はよりジューシーになります。

七面鳥の挽肉はレシピで非常に一般的です。彼らは特に次の料理に加えるのが好きです: ラザニア、カツレツ、ミートボール、餃子、ハリネズミ、キャセロール、ルラケバブ、イタリアのソースパスタ、ミートボール、パイ、パスタ、シェルの詰め物、ソース、肉パン、テリーヌ、自家製ソーセージ、スープ、ハンバーガー、ロースト。

純粋な形の七面鳥挽肉のカロリー含有量は、100グラムあたり161 kcalです。 BZHU - それぞれ20、8、0.5グラム。もちろん、これらの数値はひき肉に添加される製品によって異なります。純粋な形では、リン、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウム、フッ素、クロム、硫黄、塩素、亜鉛、スズ、モリブデン、ニッケル、コバルト、ビタミン PP、A、B6、E、B2、B12 が含まれています。

脂肪含有量が低いため、ダイエット食品として推奨されており、肥満の人に役立ちます。