Ciasto galaretkowe z kapustą na śmietanie w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec galaretkę z kapustą w piekarniku? Przygotuj wskazane produkty. Kapustę można stosować zarówno w odmianie młodej, wczesnej, jak i późnej, dopiero po pokrojeniu należy ją rozdrobnić rękami wraz z ziołami i solą, aby nadzienie stało się bardziej miękkie i straciło gęstość. Zamiast kwaśnej śmietany dopuszczalne jest stosowanie kefiru, ale wówczas zaleca się zwiększenie liczby jaj kurzych do trzech.

2. KROK 2

   

   Rozbij jaja kurze do głębokiego pojemnika, wlej śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, dodaj sól. Mielony czarny pieprz - opcjonalnie. Ubić trzepaczką lub widelcem.

3. KROK 3

   

   Dodać przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia, zagnieść na luźne ciasto, dokładnie ugniatając widelcem lub trzepaczką, tak aby nie powstały grudki. Ciasto powinno być dość płynne, mniej więcej jak naleśniki. W razie potrzeby dodać trochę mniej lub trochę więcej mąki do uzyskania pożądanej konsystencji. O właściwościach mąki przeczytasz w artykule na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Z kapusty obierz górne liście, przekrój główkę na pół i pokrój w dowolny sposób. Plasterki włóż do głębokiego pojemnika, dodaj sól, dodaj posiekane zioła i dociśnij dłońmi, aby kapusta puściła sok.

5. KROK 5

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wlej do niego połowę przygotowanego ciasta. Wielu szefów kuchni zaleca zastąpienie oleju roślinnego masłem - użyj własnego gustu.

6. KROK 6

   

   Przygotowany farsz z kapusty równomiernie rozsmaruj na cieście. Nawiasem mówiąc, takie ciasto można nawet przygotować z kiszoną kapustą, jeśli najpierw opłuczesz je z solanki i umieścisz na durszlaku, pozwalając, aby nadmiar płynu spłynął.

7. KROK 7

   

   Ostrożnie wylej drugą część ciasta na nadzienie. Rozgrzej piekarnik do 200 C i umieść w nim formę z obrabianym przedmiotem. Ja używam formy o średnicy 20 cm. Piecz ciasto przez około 35-40 minut, aż uzyska złoty kolor. Czas i temperatura są przybliżone. O działaniu różnych piekarników przeczytasz w artykule na końcu przepisu. Pamiętaj, aby sprawdzić gotowość wypieków za pomocą zapałki lub drewnianego szpikulca. Jeśli wykałaczka jest sucha, ciasto jest całkowicie gotowe!

8. KROK 8

   

   Wyjmij formę z piekarnika i pozostaw wypieki do ostygnięcia w formie na około 20 minut. Następnie wyjmij ciasto z formy, pokrój na porcje i podawaj. Ciasto to szczególnie smakuje z kefirem lub aromatyczną herbatą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elenka_M

23.10.2023

4.9

To ciasto można upiec nie ze śmietaną, ale z kefirem.

Mieć nadzieję

23.10.2023

4.5

Zrobiłam ze śmietaną. Zapach przypomina pieczenie w dzieciństwie)). Pyszne, szybkie, łatwe! Dziękuję za przepis!

Natalia M

23.10.2023

4.8

Czasami masz ochotę na pasztet z kapustą, ale nie masz czasu na zrobienie ciasta drożdżowego. Dlatego naprawdę pomogło galaretkowe ciasto z kapustą i kwaśną śmietaną w piekarniku. Do tego ciasta lepiej oczywiście użyć młodej kapusty. Ale możesz też zrobić nadzienie z kapusty „zimowej”. Na przykład możesz dusić kapustę. I trochę gotowałam na parze w kuchence mikrofalowej, dosłownie 5 minut. Kapusta stała się znacznie bardziej miękka i trochę opadła. Nadzienie posoliłam i wymieszałam, można dodać ulubione przyprawy. Gęstość ciasta okazała się podobna do niezbyt gęstej śmietany, ale zajęło mi to trochę więcej mąki. Ciasto wypiekano w formie o średnicy 20 cm. Dno formy wyłożono pergaminem, aby ciasto mogło łatwo wyjść. Piec 30 minut w temperaturze 180°C. Podobało nam się ciasto z kapustą! Ciasto jest upieczone, a kapusta całkowicie ugotowana. Dodałbym więcej przypraw. Ale nawet bez nich ciasto okazało się pyszne!

Katerina

23.10.2023

4.7

Dobry przepis! Spróbuję upiec w wolnowarze z młodą kapustą. Wypieki sprawdzają się tam bardzo dobrze.

Lipiec_Legenda

23.10.2023

5

Na pewno upiekę według Twojego przepisu... Zwłaszcza z młodą kapustą - jest w sam raz! Lubię szybkie przepisy, bez marnowania dodatkowego czasu. Dziękuję.

Jewgienija93

23.10.2023

4.8

Zrobiłam według przepisu, było bardzo smaczne. radzę

Zinaida

23.10.2023

5

Bardzo zadowolony z przepisu! Ciasto ładnie wyrosło, nadzienie wyszło rewelacyjnie, po pokrojeniu wygląda bardzo ładnie, nie wstydziłabyś się go nawet podać gościom! Wielkie dzięki!