Pastel de gelatina con repollo sobre crema agria al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pastel de gelatina con repollo en el horno? Preparar los productos indicados. El repollo se puede utilizar tanto en variedades jóvenes como tempranas y tardías, solo después de cortarlo se debe triturar con las manos junto con hierbas y sal para que el relleno se ablande y pierda su densidad. En lugar de crema agria, está permitido usar kéfir, pero luego se recomienda aumentar la cantidad de huevos de gallina a tres.

2. PASO 2

   

   Rompe los huevos de gallina en un recipiente hondo, vierte la crema agria con cualquier contenido de grasa y agrega sal. Pimienta negra molida - opcional. Batir con un batidor o un tenedor.

3. PASO 3

   

   Agregue la harina de trigo tamizada y la levadura en polvo, amase hasta obtener una masa suelta, amasando bien con un tenedor o batidor para que no se formen grumos. La masa debe quedar bastante líquida, aproximadamente como panqueques. Si es necesario, agrega un poco menos o un poco más de harina para lograr la consistencia deseada. Lee sobre las propiedades de la harina en el artículo al final de esta receta.

4. PASO 4

   

   Pele las hojas superiores del repollo, corte la cabeza por la mitad y córtela como desee. Coloca las rodajas en un recipiente hondo y agrega sal, agrega las hierbas picadas y presiona con las manos para que la col suelte su jugo.

5. PASO 5

   

   Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y vierta en ella la mitad de la masa preparada. Muchos chefs recomiendan reemplazar el aceite vegetal con mantequilla; use su propio gusto.

6. PASO 6

   

   Extienda el relleno de repollo preparado uniformemente sobre la masa. Por cierto, este pastel se puede preparar incluso con chucrut, si primero lo enjuagas con salmuera y lo colocas en un colador, dejando escurrir el exceso de líquido.

7. PASO 7

   

   Vierte con cuidado la segunda parte de la masa sobre el relleno. Precalentar el horno a 200 C con antelación y colocar en él el molde con la pieza de trabajo. Yo uso un molde con un diámetro de 20 cm. Hornea el pastel durante unos 35-40 minutos hasta que esté dorado. El tiempo y la temperatura son aproximados. Lee sobre el funcionamiento de los diferentes hornos en el artículo al final de la receta. Asegúrese de comprobar que los productos horneados estén cocidos con una cerilla o una brocheta de madera. Si la brocheta sale seca, ¡el bizcocho está completamente listo!

8. PASO 8

   

   Retire el molde del horno y deje que los productos horneados se enfríen en el molde durante unos 20 minutos. Luego desmoldar la tarta, cortarla en porciones y servir. Este pastel queda especialmente sabroso con kéfir o té aromático. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elenka_m

23.10.2023

4.9

Este pastel se puede hornear no con crema agria, sino con kéfir.

Esperanza

23.10.2023

4.5

Lo hice con crema agria. El olor es como el de la infancia)). ¡Delicioso, rápido, fácil! ¡Gracias por la receta!

natalia m

23.10.2023

4.8

A veces quieres pastel de repollo, pero no tienes tiempo para hacer masa de levadura. Por eso, un pastel de gelatina con repollo y crema agria en el horno fue de gran ayuda. Por supuesto, es mejor utilizar repollo tierno para este pastel. Pero también puedes hacer un relleno con repollo "de invierno". Por ejemplo, puedes guisar repollo. Y lo cocí un poco al vapor en el microondas, literalmente 5 minutos. El repollo se volvió mucho más suave y se asentó un poco. Salé el relleno y lo mezclé, puedes agregar tus especias favoritas. El espesor de la masa resultó parecido a una crema agria no muy espesa, pero me hizo falta un poco más de harina. La tarta se horneó en un molde de 20 cm de diámetro. El fondo del molde se forró con pergamino para que el pastel pudiera salir fácilmente. Hornear por 30 minutos a 180°C. ¡Nos gustó el pastel de repollo! Se hornea la masa y el repollo queda completamente cocido. Yo agregaría más especias. ¡Pero incluso sin ellos el pastel resultó delicioso!

katerina

23.10.2023

4.7

¡Buena receta! Intentaré hornear en mi olla de cocción lenta con repollo tierno. Allí los productos horneados quedan muy bien.

julio_leyenda

23.10.2023

5

Definitivamente hornearé según tu receta... Especialmente con repollo tierno, ¡está perfecto! Me gustan las recetas rápidas sin perder tiempo extra. Gracias.

jevgenija93

23.10.2023

4.8

Lo hice según la receta, quedó muy rico. yo aconsejo

Zinaída

23.10.2023

5

¡Muy contento con la receta! El pastel subió bien, el relleno quedó genial, queda muy bonito cuando se corta, ¡ni siquiera te avergonzarías sirvérselo a los invitados! ¡Muchas gracias!