Torta in gelatina con cavolo cappuccio su panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la torta in gelatina con cavolo al forno? Preparare i prodotti indicati. Il cavolo cappuccio può essere utilizzato sia di varietà giovane, precoce che tardiva, solo dopo averlo tagliato va schiacciato con le mani insieme ad erbe aromatiche e sale in modo che il ripieno diventi più morbido e perda densità. Invece della panna acida, è consentito utilizzare il kefir, ma si consiglia di aumentare il numero di uova di gallina a tre.

2. PASSO 2

   

   Rompere le uova di gallina in un contenitore profondo, versare la panna acida senza contenuto di grassi, aggiungere sale. Pepe nero macinato - facoltativo. Sbattere con una frusta o una forchetta.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina di grano setacciata e il lievito, impastare fino ad ottenere un impasto sciolto, impastando bene con una forchetta o una frusta in modo che non si formino grumi. L'impasto dovrà risultare abbastanza liquido, più o meno come quello dei pancake. Se necessario, aggiungere un po' meno o un po' più di farina per ottenere la consistenza desiderata. Leggi le proprietà della farina nell'articolo alla fine di questa ricetta.

4. PASSO 4

   

   Sbucciate le foglie superiori del cavolo, tagliate la testa a metà e tagliatela come preferite. Disporre le fette in un contenitore profondo e salare, aggiungere le erbe aromatiche tritate e premere con le mani in modo che la verza rilasci il suo succo.

5. PASSO 5

   

   Ungere una teglia con olio vegetale e versarvi metà dell'impasto preparato. Molti chef consigliano di sostituire l'olio vegetale con il burro: usa il tuo gusto.

6. PASSO 6

   

   Distribuire uniformemente il ripieno di cavolo preparato sull'impasto. A proposito, una torta del genere può essere preparata anche con i crauti, se prima la si sciacqua dalla salamoia e la si mette in uno scolapasta, lasciando defluire il liquido in eccesso.

7. PASSO 7

   

   Versare con attenzione la seconda parte dell'impasto sul ripieno. Preriscaldare il forno a 200 C in anticipo e posizionare lo stampo con il pezzo al suo interno. Io utilizzo uno stampo dal diametro di 20 cm. Cuocere la torta per circa 35-40 minuti fino a doratura. Il tempo e la temperatura sono approssimativi. Leggi il funzionamento dei diversi forni nell'articolo alla fine della ricetta. Assicurati di controllare la cottura dei prodotti da forno con un fiammifero o uno spiedino di legno. Se lo stecchino esce asciutto la torta è completamente pronta!

8. PASSO 8

   

   Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare i prodotti da forno nella teglia per circa 20 minuti. Togliete quindi la torta dallo stampo, tagliatela in porzioni e servitela. Questa torta è particolarmente gustosa con kefir o tè aromatico. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elenka_M

23.10.2023

4.9

Questa torta può essere cotta non con panna acida, ma con kefir.

Speranza

23.10.2023

4.5

L'ho fatto con panna acida. L'odore è come quello della cottura durante l'infanzia)). Delizioso, veloce, facile! Grazie per la ricetta!

Natalia M

23.10.2023

4.8

A volte vuoi la torta di cavolo, ma non hai tempo per preparare l'impasto lievitato. Pertanto, una torta in gelatina con cavolo e panna acida al forno ha davvero aiutato. È meglio, ovviamente, usare il cavolo giovane per questa torta. Ma puoi anche fare un ripieno con il cavolo "invernale". Ad esempio, puoi stufare il cavolo. E l'ho cotto un po' al vapore nel microonde, letteralmente 5 minuti. Il cavolo è diventato molto più morbido e si è sistemato un po'. Ho salato il ripieno e l'ho mescolato, puoi aggiungere le tue spezie preferite. Lo spessore dell'impasto si è rivelato simile alla panna acida non molto densa, ma mi ci è voluta un po' più di farina. La torta è stata cotta in uno stampo del diametro di 20 cm. Il fondo dello stampo è stato rivestito con carta da forno in modo che la torta potesse fuoriuscire facilmente. Cuocere per 30 minuti a 180°C. Ci è piaciuta la torta di cavoli! L'impasto è cotto e il cavolo è completamente cotto. Aggiungerei più spezie. Ma anche senza di loro la torta è risultata deliziosa!

Katerina

23.10.2023

4.7

Buona ricetta! Proverò a cuocere nella mia pentola a cottura lenta con cavolo giovane. I prodotti da forno vengono molto bene lì.

Lug_Legenda

23.10.2023

5

Cuocerò sicuramente secondo la tua ricetta... Soprattutto con il cavolo novello: è semplicemente perfetto! Mi piacciono le ricette veloci senza perdere tempo extra. Grazie.

Jevgenija93

23.10.2023

4.8

L'ho fatto secondo la ricetta, era molto gustoso. Lo consiglio

Zinaida

23.10.2023

5

Molto soddisfatto della ricetta! La torta è lievitata bene, il ripieno è venuto benissimo, al taglio sembra molto bella, non vi vergognereste nemmeno di servirla agli ospiti! Molte grazie!