Ciasto Hummingbird autorstwa Jamiego Olivera i Andy’ego Chefa

Name: Ciasto Hummingbird autorstwa Jamiego Olivera i Andy’ego Chefa
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 200 гр Cukier; 195 гр Mąka pszenna; 0.5 łyżeczka Cynamon; 0.5 łyżeczka Proszek do pieczenia; 0.5 Banany; 125 гр Ananasy; 2 Jajka kurze; 90 гр Olej roślinny; według Twojego gustu Ekstrakt waniliowy; 200 ml Krem; 800 гр Twarożek; 130 гр Cukier puder; 1 гр Barwnik spożywczy; 100 гр Czekolada; 3 Kumkwat

Słynne soczyste i bardzo pachnące ciasto! Zarówno na wakacje, jak i dla siebie! To ciasto bezlitośnie chwyta umysły i żołądki każdego, kto je upiekł lub spróbował (lub jedno i drugie). Ciasta pachną ananasami i bananami i są pozytywnie naładowane owocowymi, tropikalnymi nutami. No i śmietanka... serek śmietankowy od dawna zajmuje pozycję lidera, nie jest to tajemnicą. Choć do tego ciasta idealnie sprawdzi się również kwaśna śmietana z gęstą, zważoną śmietaną. Okazuje się, że nie jest gorzej, ale trochę bardziej ekonomicznie.

134

24063

Lilian Perez

Autor przepisu

Ciasto Hummingbird autorstwa Jamiego Olivera i Andy’ego Chefa

Kalorie

503Kcal

Białko

9gram

Tłuszcz

28gram

Węglowodany

49gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 12

200гр

195гр

0.5łyżeczka

0.5łyżeczka

0.5

125гр

2

90гр

według Twojego gustu

200ml

800гр

130гр

1гр

100гр

3

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

KROK 1
Przygotuj i odmierz wszystkie składniki. Ananasa pokroić na kawałki, połowę banana rozgnieść na puree.
KROK 2
Do jednej miski wsyp mąkę, cukier i sodę cynamonową.
KROK 3
Dobrze wymieszaj suchą mieszaninę, aż będzie gładka.
KROK 4
W drugiej misce umieść wszystkie pozostałe składniki ciasta - jajka, olej roślinny, ekstrakt waniliowy i owoce.
KROK 5
Dobrze wymieszaj płynne (mokre) składniki.
KROK 6
Dodajemy porcjami suche do płynnego, łączymy składniki ciasta.
KROK 7
Mieszaj, aż masa będzie gładka i gotowa.
KROK 8
Ciasto podzielić na dwie małe blachy do pieczenia i upiec dwa ciasta (180 stopni, 25-35 minut). Ostudź je i odetnij wierzchołki.
KROK 9
Aby przygotować śmietanę, włóż śmietanę i ser do miski do ubijania i zacznij ubijać. Gdy masa trochę stężeje, a ser się rozpłynie, dodajemy proszek i dalej ubijamy. Rezultatem będzie lekki krem, który zachowuje swój kształt. Przed użyciem przechowuj go w lodówce przez chwilę - ułatwi to pracę. Na spód ciasta nakładamy równą warstwę kremu.
KROK 10
Połóż górną warstwę i wyrównaj ciasto.
KROK 11
Nałóż krem na górę i boki ciasta.
KROK 12
Wyrównaj boki i przykryj wierzch szpatułką lub szpatułką. Można robić smugi, brać teksturowaną szpatułkę lub wykonywać pociągnięcia łyżką, uzyskuje się bardzo ciekawy efekt.
KROK 13
Z resztek kremu zrób paletę, oddzielając je i malując każdy na inny kolor.
KROK 14
Używając grzbietu łyżki, wykonuj ruchy w sposób chaotyczny.
KROK 15
Udekoruj ciasto kawałkami batonów Bounty i przekrojonymi na pół kumkwatami (są to małe owoce cytrusowe, sprzedawane głównie w postaci suszonej).
KROK 16
Teraz możesz pokroić ciasto i zaparzyć herbatę.
KROK 17
Tak wychodzi krój - luźny i soczysty. Tort Kolibra możesz udekorować według własnego gustu i pragnienia.