Jak zamrozić brokuły
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zamrozić brokuły na zimę w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Właściwie potrzebujesz tylko samych brokułów. Wybieraj główki kapusty jasnozielonej i twardej w dotyku. Brokuły to bardzo zdrowa kapusta, która odpowiednio zamrożona praktycznie nie straci na wartości. Ale zamrożenie jest możliwe na dwa sposoby.
KROK 2
Dobrze umyj kapustę. Najlepiej zrobić to za pomocą bardzo gorącej wody lub nawet specjalnego płynu do mycia warzyw. Różyczki brokułów są bardzo małe i mogą zawierać dużo brudu, dlatego należy je dobrze umyć. Wysuszyć kapustę. Należy to zrobić, aby po zamrożeniu na świeżo na kapuście nie utworzył się lód. Odetnij dużą łodygę i pokrój główkę kapusty w kwiatostany o pożądanej wielkości.
KROK 3
Jeśli zdecydujesz się zamrozić świeżą kapustę, to właśnie w tej formie możesz umieścić kwiatostany w torebkach do zamrażania. Nie wkładaj zbyt dużo kapusty do jednego worka. Lepiej jest przygotować dużą ilość worków kapusty w ilościach, które zostaną wykorzystane od razu, ponieważ rozmrożonego produktu nie można ponownie zamrozić.
KROK 4
Jeśli pozwala na to wielkość zamrażarki, możesz umieścić kapustę, różyczki w dół, w plastikowych lub ceramicznych pojemnikach z pokrywką. Jest to oczywiście znacznie ładniejsze, ale zajmuje więcej miejsca. Nie wpływa to w żaden sposób na jakość produktu.
KROK 5
Brokuły można również zamrozić w stanie półgotowanym. Aby to zrobić, gotuj kwiatostany w osolonej wodzie przez 5 minut po ugotowaniu, następnie spuść wodę, ostudź i osusz kapustę. Następnie należy je również umieścić w workach lub pojemnikach. Podczas gotowania kwiatostany staną się nieco bardziej miękkie, a taka kapusta zajmie nieco mniej miejsca w zamrażarce. Natychmiast zamrażaj pakowaną kapustę w workach lub pojemnikach w bardzo niskich temperaturach około -18 stopni.
KROK 6
Tak szybkie zamrażanie pozwala zachować maksymalną ilość składników odżywczych w produktach. Jeśli dobrze odsączyłeś kapustę i odpowiednio ją zamroziłeś, kwiatostany nie będą się sklejać i dobrze się od siebie oddzielą. Powodzenia w zbiorach!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Prosty barszcz w słoikach z kapustą i burakamiOryginalne, wykonane ze zwykłych produktów, na co dzień!
- 1 godziny
- 2 Porcje
- 556 Kcal
- 504
- Sałatka Kubań z kapustąApetyczny, jasny, chrupiący, idealny na każdy stół!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 211 Kcal
- 409
- Sałatka myśliwskaDoskonała warzywna przekąska na święta i dni powszednie!
- 1 godziny 30 minuty
- 20 Porcje
- 134 Kcal
- 574
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748