Domowe ciasteczka cytrynowe ze śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Zaparz cytrynę wrzącą wodą i wytrzyj do sucha.

2. KROK 2

   

   W głębokiej misce połącz wszystkie suche składniki - mąkę, sól i cukier, dobrze wymieszaj. W drugiej misce połącz śmietanę, sodę, sok z cytryny i skórkę z cytryny, wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę. Do miski z suchymi składnikami dodać 100 g zimnego masła, zacząć mieszać widelcem, następnie rękoma i całą masę obrócić w bułkę tartą. Połączyć składniki suche z płynnymi i zagnieść na jednolite, lekko lepkie ciasto.

3. KROK 3

   

   Umieść ciasto w plastikowej torbie i włóż do lodówki na 30 - 40 minut. Wyjmij ciasto z lodówki, posyp blat mąką i rozwałkuj ciasto na grubość 5–6 mm. Za pomocą foremki do ciastek lub szklanki formuj ciasteczka i układaj je na blasze do pieczenia, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.

4. KROK 4

   

   Posmaruj uformowane ciasteczka jajkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na złoty kolor, około 15 do 20 minut. Gotowe ciasteczka wyjąć z piekarnika, ostudzić i posypać cukrem pudrem.

5. KROK 5

   

   Miękkie, kruche domowe ciasteczka cytrynowe są gotowe! Aby uzyskać bardziej szczegółowy przepis na gotowanie, obejrzyj wideo. Smacznego!