自家製レモンクッキー サワークリーム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   必要な材料をすべて準備します。レモンを熱湯で火傷し、水気を拭き取ります。

2. ステップ 2

   

   深いボウルに、小麦粉、塩、砂糖などのすべての乾燥材料を入れ、よく混ぜます。別のボウルにサワークリーム、ソーダ、レモン汁、レモンの皮を入れ、滑らかになるまですべてをよく混ぜます。冷たいバター100グラムを乾燥材料の入ったボウルに加え、フォークで混ぜ始め、次に手で全体を小麦粉の塊にします。乾燥した材料と液体の材料を組み合わせて練り、均質で少し粘着性のある生地を作ります。

3. ステップ 3

   

   生地をビニール袋に入れて冷蔵庫で30～40分寝かせます。冷蔵庫から生地を取り出し、作業台に小麦粉をまぶし、生地を5～6mmの厚さに伸ばす。クッキーカッターまたはガラスを使用してクッキーを成形し、あらかじめベーキングペーパーで覆ったベーキングトレイに置きます。

4. ステップ 4

   

   形を整えたクッキーの上に刷毛で卵を塗り、180度に予熱したオーブンに入れ、きつね色になるまで約15～20分焼きます。完成したクッキーをオーブンから取り出し、冷まして粉砂糖をふりかけます。

5. ステップ 5

   

   柔らかくてほろほろの自家製レモンクッキーが完成しました！詳しい料理レシピについては、ビデオをご覧ください。食欲旺盛！