Galletas caseras de limón con crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes necesarios. Escaldar el limón con agua hirviendo y secar.

2. PASO 2

   

   En un recipiente hondo, combine todos los ingredientes secos: harina, sal y azúcar, mezcle bien. En otro tazón combine la crema agria, la soda, el jugo de limón y la ralladura de limón, mezcle todo bien hasta que quede suave. Agrega 100 gramos de mantequilla fría a un bol con los ingredientes secos, comienza a mezclar con un tenedor, luego con las manos y convierte toda la masa en harina rallada. Combine los ingredientes secos y líquidos y amase hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

3. PASO 3

   

   Coloca la masa en una bolsa plástica y refrigérala durante 30 a 40 minutos. Sacar la masa del frigorífico, espolvorear la superficie de trabajo con harina y extender la masa hasta obtener un espesor de 5 a 6 mm. Utiliza un cortador de galletas o un vaso para formar galletas y colócalas en una bandeja de horno, habiéndola cubierto previamente con papel de horno.

4. PASO 4

   

   Cepille las galletas con forma encima con huevo y colóquelas en un horno precalentado a 180 grados hasta que estén doradas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Retire las galletas terminadas del horno, enfríe y espolvoree con azúcar glass.

5. PASO 5

   

   ¡Las galletas de limón caseras, suaves y desmenuzables, están listas! Para obtener una receta de cocina más detallada, mire el video. ¡Buen provecho!