Domowe czeburki z chrupiącą skórką
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Przygotowujemy wszystkie składniki do zrobienia czebureków.
KROK 2
Przesiej do dużej miski przez sito o gramaturze 500 g. mąki, dodać 1 łyżeczkę. cukier i 1 łyżeczka. sól i wymieszaj. Zagnieść ciasto i wlać 250 ml do miski z mąką. gorącą wodę, mieszając mikserem.
KROK 3
Do ciasta dodać 50 g majonezu i dalej wyrabiać mikserem.
KROK 4
Następnie dobrze wyrabiaj ciasto rękoma przez około 10 minut.
KROK 5
Zagniataj ciasto rękami, aż stanie się gęste i włóż je do torby na 30 minut.
KROK 6
Grubo posiekaj 500 gr. cebulę, włóż je do miski i zalej wrzącą wodą, po czym natychmiast spuść wodę przez durszlak.
KROK 7
Przygotuj mięso mielone i zmiel 500 g w maszynce do mięsa. jagnięcina, dla wygody naprzemiennie mięso z cebulą.
KROK 8
Do mięsa mielonego dodać posiekany tłuszcz z ogona, kminek do smaku, sól, czerwony i czarny pieprz.
KROK 9
Dodać trochę bulionu mięsnego i dobrze wymieszać.
KROK 10
Odetnij żądany kawałek ciasta i rozwałkuj go wałkiem do pożądanej grubości.
KROK 11
Za pomocą odpowiedniej pokrywki wytnij pożądany kształt czeburka.
KROK 12
Rozłóż równomiernie mięso mielone na jednej stronie placka, zwilż brzegi wodą i połącz ciasto, dociskając widelcem.
KROK 13
Włącz kuchenkę i rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni do temperatury 180-190 °C.
KROK 14
Dbamy o to, aby na styku ciasta nie pozostała żadna szczelina i wrzucamy dwa ciasta na wrzący olej.
KROK 15
Smaż placki z obu stron na złoty kolor, po dwie minuty każdy. Po usmażeniu paszteciki układamy na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju, a następnie układamy je na talerzu.
Podobne przepisy
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Żeberka wieprzowe smażone na patelni z cebuląNieporównywalnie pyszne, apetyczne, zarówno na danie główne, jak i na przystawkę!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 881 Kcal
- 155
- Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym i seremBardzo smaczne, zrobione ze zwykłych produktów, na świąteczny stół!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 323 Kcal
- 438