Domowy chleb z otrębami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Najpierw przygotujmy wszystkie składniki. Podgrzej wodę do 36-40 stopni.

2. KROK 2

   

   Przesiej mąkę. Do miski wsyp połowę mąki, dodaj suche drożdże, otręby, sól, cukier i ciepłą wodę. Mieszać.

3. KROK 3

   

   Stopniowo dodawaj drugą połowę mąki, cały czas mieszając, aż ciasto stanie się miękkie i przestanie kleić się do dłoni. Czasami, w zależności od rodzaju mąki, ciasto może wchłonąć trochę więcej lub trochę mniej. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1,5 - 2 godziny.

4. KROK 4

   

   Gdy ciasto podwoi swoją objętość ponownie dokładnie je zagniatamy. Ułożyć w formie, uprzednio nasmarowanej olejem słonecznikowym. Z tej ilości składników wychodzą mi 2 bochenki chleba.

5. KROK 5

   

   Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 40-50 minut. Nasmaruj wodą i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 55-60 minut.

6. KROK 6

   

   Gorący chleb przykryj ręcznikiem i odstaw do ostygnięcia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wiara wiara

03.12.2023

4.6

Super chleb! Zupełnie jak kupione w sklepie. Uroda!