ふすま入りの自家製パン

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   まず、すべての材料を準備しましょう。水を36〜40度に加熱します。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をふるいにかけます。小麦粉の半分をボウルに入れ、ドライイースト、ふすま、塩、砂糖、温水を加えます。ミックス。

3. ステップ 3

   

   残りの小麦粉を徐々に加え、生地が柔らかくなり手にくっつかなくなるまで絶えずかき混ぜます。小麦粉の種類に応じて、生地の吸収が多少多くなったり、少なくなったりする場合があります。タオルで覆い、暖かい場所で1.5〜2時間発酵させます。

4. ステップ 4

   

   生地が2倍くらいになったら、再度よくこねます。事前にひまわり油を塗った型に入れます。この材料の量でパン2斤が出来上がります。

5. ステップ 5

   

   生地を40〜50分間発酵させます。水で潤滑し、200度に予熱したオーブンに入れます。 55〜60分間焼きます。

6. ステップ 6

   

   熱いパンをタオルで覆い、冷まします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

信仰信仰

03.12.2023

4.6

超絶パン！店頭で購入したものと同じです。美しさ！