Sałatka śledziowa, cielęcina, ogórek kiszony, ziemniaki

Nie omijaj tej sałatki, będziesz zaskoczony! Nawet jeśli nie jesteś wielkim miłośnikiem łączenia mięsa i ryb w jednym daniu, nie wahaj się – ta sałatka przypadnie Ci do gustu. Wybierz do tego najgrubszy, lekko solony śledź. Łatwe i proste! Szybko i smacznie! Jednak jak zawsze!
47
2847
Willow SimmonsWillow Simmons
Autor przepisu
Sałatka śledziowa, cielęcina, ogórek kiszony, ziemniaki
Kalorie
401Kcal
Białko
26gram
Tłuszcz
22gram
Węglowodany
22gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Dokładnie umyte ziemniaki zawiń w folię, włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz do miękkości, około 40 minut.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Odetnij łodygi pietruszki. Kawałek cielęciny zalać wrzącą, osoloną wodą, dodać łodygi pietruszki, mięso gotować do miękkości, około 30 minut, a następnie całkowicie ostudzić w bulionie. Następnie osusz i pokrój w drobną kostkę (nie potrzeba bulionu).

  3. KROK 3

    KROK 3

    Do dressingu drobno posiekaj anchois i wymieszaj z octem. Wymieszaj śmietanę z musztardą, połącz śmietanę i mieszankę anchois. W tej sałatce sardela nadaje subtelną nutę smaku. Możesz zastąpić tę rybę pikantnym solonym szprotem lub tym samym śledziem. Anchois można też zastąpić tajskim lub wietnamskim sosem rybnym.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Gotowe ziemniaki opłucz zimną wodą i całkowicie ostudź. Obierz i pokrój w średnie plasterki. Drobno posiekaj ogórki (w razie potrzeby można najpierw odciąć skórkę z ogórków).

  5. KROK 5

    KROK 5

    Posiekaj liście pietruszki tak drobno, jak to możliwe. Śledzie pokroić na średnie kawałki.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Wszystkie składniki wymieszać z kaparami, polać dressingiem i wymieszać. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Pozostawić do zaparzenia w lodówce na 2-3 godziny. Zamiast kaparów można do sałatki dodać małe ogórki kiszone – korniszony, zielone oliwki lub banalny zielony groszek

  7. KROK 7

    KROK 7

    Finita! Smacznego!