Sos gruziński Tkemali ze śliwek z czosnkiem i przyprawami

Wyjątkowe arcydzieło, wspaniałe pod każdym względem! Wspaniały przepis na przygotowanie narodowego dania kuchni gruzińskiej, które na pewno przypadnie Ci do gustu i mile zaskoczy swoim wspaniałym smakiem!
128
249934
Avery'ego AndersonaAvery'ego Andersona
Autor przepisu
Sos gruziński Tkemali ze śliwek z czosnkiem i przyprawami
Kalorie
553Kcal
Białko
11gram
Tłuszcz
0gram
Węglowodany
130gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 3
1łyżka
3łyżka
90гр
1łyżeczka
1łyżeczka
1łyżeczka
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 55 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Aby przygotować pyszne narodowe danie kuchni gruzińskiej, sos tkemali, przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Dobrze umyte i obrane śliwki przekręcamy przez maszynę do mięsa, puree wrzucamy do rondelka, kładziemy na kuchence, którą włączamy na średnią temperaturę i pamiętając o mieszaniu, używając wyłącznie drewnianej łyżki lub szpatułki, doprowadzamy do wrzenia.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Do moździerza wsypać łyżeczkę kolendry, dodać łyżeczkę chmeli-suneli, łyżeczkę utskho-suneli i dokładnie rozetrzeć tłuczkiem.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Z ostrej czerwonej papryczki chili odetnij łodygi, usuń nasiona, pokrój w plasterki i włóż do blendera.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do blendera włóż dwie główki obranego czosnku i gałązkę mięty pieprzowej i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Do rondelka z gotowanym puree śliwkowym wsypać jedną łyżkę soli.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Na patelnię dodaj trzy łyżki cukru, dobrze wymieszaj, obniż temperaturę kuchenki, zanotuj czas i gotuj przez dwadzieścia minut.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Po dwudziestu minutach wsyp przygotowane suche przyprawy na patelnię, dodaj mieszankę czosnku i ostrej czerwonej papryczki chili i dobrze mieszając smaż przez kolejne dwadzieścia minut, obniżając temperaturę kuchenki.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Ostry sos wlewamy do wyparzonych słoików, szczelnie zamykamy sterylnymi pokrywkami, odwracamy, przykrywamy kocem i odstawiamy do ostygnięcia na kilka godzin. Przygotowany sos przechowuj w lodówce lub piwnicy.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego!