ニンニクとスパイスを加えたプラムのグルジア ソース トケマリ

ステップバイステップの準備

調理時間: 55 分

1. ステップ 1

   

   グルジア料理のおいしい国民料理であるトケマリソースを準備するには、スパイスを使用して必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   よく洗って皮をむいた梅を肉挽き器でひねり、ピューレを鍋に入れ、中温でオンにしたストーブの上に置き、木のスプーンまたはスパチュラのみを使用してかき混ぜることを忘れずに持ってきます。沸騰するまで。

3. ステップ 3

   

   小さじ1杯のコリアンダーを乳鉢に注ぎ、小さじ1杯のクメリ・スネリ、小さじ1杯のウツホ・スネリを加え、乳棒で徹底的に粉砕します。

4. ステップ 4

   

   唐辛子の茎を切り落とし、種を取り除き、スライスしてミキサーに入れます。

5. ステップ 5

   

   皮をむいたニンニク2個とペパーミントの小枝をミキサーに入れ、すべての材料をよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   茹でた梅ピューレの入った鍋に塩大さじ1を注ぎます。

7. ステップ 7

   

   鍋に砂糖大さじ3を加えてよく混ぜ、コンロの温度を下げ、時間を記録して20分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   20分後、準備した乾燥調味料を鍋に注ぎ、ニンニクと唐辛子の混合物を加え、よくかき混ぜながら、コンロの温度を下げてさらに20分間調理します。

9. ステップ 9

   

   ホットソースを滅菌瓶に注ぎ、滅菌蓋でしっかりと閉め、裏返して毛布で覆い、数時間冷まします。作ったソースは冷蔵庫またはセラーに保管してください。

10. ステップ 10

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！食欲旺盛！