마늘과 향신료를 곁들인 자두의 그루지야 소스 Tkemali

조리 순서

조리 시간: 55 분

1. 단계 1

   

   조지아 요리의 맛있는 국가 요리인 tkemali 소스를 준비하기 위해 필요한 향신료와 함께 필요한 제품을 준비합니다.

2. 단계 2

   

   우리는 잘 씻어서 껍질을 벗긴 자두를 고기 분쇄기로 비틀고 퓌레를 냄비에 넣고 중간 온도로 켜진 스토브에 올려 놓고 저어주는 것을 기억하고 나무 숟가락이나 주걱 만 사용하여 가져옵니다. 종기에.

3. 단계 3

   

   고수풀 1티스푼을 절구에 붓고 khmeli-suneli 1티스푼, utskho-suneli 1티스푼을 넣고 유봉으로 잘 갈아줍니다.

4. 단계 4

   

   뜨거운 붉은 고추는 줄기를 잘라 내고 씨를 제거한 후 잘게 썰어 믹서기에 넣습니다.

5. 단계 5

   

   껍질을 벗긴 마늘 두 개와 페퍼민트 가지를 믹서기에 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다.

6. 단계 6

   

   삶은 매실 퓨레를 넣은 냄비에 소금 한 스푼을 붓습니다.

7. 단계 7

   

   팬에 설탕 3테이블스푼을 넣고 잘 섞은 다음 스토브의 온도를 낮추고 시간을 기록하고 20분 동안 요리합니다.

8. 단계 8

   

   20분 후 준비된 건조 양념을 팬에 붓고 마늘과 뜨거운 고추를 섞은 다음 잘 저어주고 스토브의 온도를 낮추면서 20분 더 요리합니다.

9. 단계 9

   

   뜨거운 소스를 멸균된 병에 붓고 멸균 뚜껑으로 단단히 닫은 다음 뒤집어 담요로 덮고 몇 시간 동안 식혀줍니다. 준비된 소스를 냉장고나 지하실에 보관하세요.

10. 단계 10

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 많이 드세요!