Ciasto Fytyr w stylu egipskim

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Aby przygotować ciasto, wbij jajko do dużej miski. Dodaj sól i cukier.

2. KROK 2

   

   Ubij wszystko trochę trzepaczką.

3. KROK 3

   

   Dodaj ciepłe mleko.

4. KROK 4

   

   Drożdże pokruszyć i wszystko dobrze wymieszać.

5. KROK 5

   

   Mąkę przesiać porcjami (4 porcje).

6. KROK 6

   

   I zacznij ugniatać.

7. KROK 7

   

   Ciasto będzie coraz grubsze.

8. KROK 8

   

   Pod koniec wyrabiania ciasto przełożyć na stolnicę i dobrze zagnieść rękoma.

9. KROK 9

   

   Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować na koła o grubości około 3 mm.

10. KROK 10

    

    Rozpuść masło (lub po prostu zmiękcz je w ciepłej kuchni) i posmaruj nim ciasto.

11. KROK 11

    

    Zastosuj, nie żałuj. Na przykład do rogalików masło stosuje się z ciastem o masie od 50 do 50.

12. KROK 12

    

    Każdą warstwę zawiń w rulon.

13. KROK 13

    

    Każdą roladę zawiń w ślimaka.

14. KROK 14

    

    Połóż ślimaki na talerzu.

15. KROK 15

    

    Zawiń w folię i włóż do lodówki na 2-3 godziny.

16. KROK 16

    

    Kiedy ciasto odpoczywa, przygotuj krem. Aby to zrobić, rozbij jajka do miski (lub rondla, postawimy na kuchence) i dodaj cukier i skrobię.

17. KROK 17

    

    Dobrze wymieszaj trzepaczką.

18. KROK 18

    

    Stopniowo dodawaj ciepłe mleko, ciągle mieszając.

19. KROK 19

    

    Dzięki temu w kremie nie pozostaną grudki.

20. KROK 20

    

    Połóż na kuchence i gotuj, aż zgęstnieje.

21. KROK 21

    

    Aby w śmietanie nie pozostały grudki, w trakcie gotowania należy stale i dość energicznie mieszać śmietanę trzepaczką. Jeśli widzisz, że nie masz czasu, podnieś rondelek i zamieszaj wagowo. Gładki krem ​​jest drogi.

22. KROK 22

    

    Wyjmij ślimaki z lodówki.

23. KROK 23

    

    Rozwałkowuj je na okrągłe warstwy. Pierwszy to rozmiar formy, drugi jest o 5-8 centymetrów większy.

24. KROK 24

    

    Połóż mniejszą warstwę na dnie patelni. Jeśli forma nie jest silikonowa, posmaruj ją masłem.

25. KROK 25

    

    Na cieście wyłożyć cały krem.

26. KROK 26

    

    Rozprowadzić równą warstwą.

27. KROK 27

    

    Weź drugą warstwę ciasta, która jest większa.

28. KROK 28

    

    Przykryj kremem i wsuń brzegi pod dolną warstwę.

29. KROK 29

    

    Żółtko wymieszaj z mlekiem, aby posmarować ciasto.

30. KROK 30

    

    Ciasto nakłuwamy widelcem i smarujemy żółtkiem.

31. KROK 31

    

    Piec w nagrzanym piekarniku - 180 stopni i 30-40 minut.

Komentarze do przepisu

Ksyunya •♫•

04.12.2023

4.9

Ten przepis na ciasto przypomniał mi inne niesamowicie pyszne ciasto. Nazywa się „egipski”. Udostępniam przepis.

Ira

04.12.2023

4.5

Foster, jakie pyszne ciasto! Zupełnie jak ciasto! Z kremową warstwą, mięciutki, puszysty, pachnący! Dziękuję bardzo za przepis!

Marina Samoilenko

04.12.2023

4.9

Naprawdę mi się podobało. Zrobiłem to wczoraj.

Jurij Kononow

04.12.2023

4.5

3 szklanki (200 ml) mąki, 1/2 łyżeczki suszonych drożdży. I tak wszystko jest na dobrej drodze.

Nyuta

04.12.2023

4.8

Dzień dobry! Jakich drożdży użyć? 10 gr. czy to są suche drożdże?