Mrożona zupa z borowików

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować mrożoną zupę borowikową? Przygotuj jedzenie. Rozmrozić wstępnie grzyby, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. W ten sposób proces rozmrażania zostanie przeprowadzony najdelikatniej, co pozwoli zachować nie tylko korzystne właściwości grzybów, ale także ich smak. Umyj i obierz warzywa.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla i zalać czystą, zimną wodą. Używaj wody filtrowanej lub butelkowanej

3. KROK 3

   

   Rozmrożone grzyby siekamy (ja zamrażam, obieram, kroję na kawałki i dwukrotnie gotuję), wrzucam na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i smażę na złoty kolor na małym ogniu. Następnie dodajemy do nich posiekaną cebulę i startą marchewkę. Smaż wszystko razem, mieszając, przez około 5 minut.

4. KROK 4

   

   Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki przez około 15 minut, aż będą miękkie (powinny łatwo pękać przy naciśnięciu łyżką). Do zupy dodać podsmażone grzyby, wymieszać, posolić, dodać liść laurowy i dusić do miękkości, około 5 minut. Następnie zdejmij zupę z ognia.

5. KROK 5

   

   Podczas serwowania możesz dodać do talerzy posiekane zioła do smaku. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

07.08.2023

4.7

Zupa jest po prostu niesamowita! Wybawienie dla zimowego menu. Dla mnie głównym odkryciem było wstępne smażenie grzybów. Faktem jest, że wcześniej, gotując zupę, dodawałem surowe grzyby. I nigdy nie gotowałem wszystkich grzybów przeznaczonych do zamrożenia. Kroję grubo, pakuję do torebek i wkładam do zamrażarki. Grzyby, dostając się do zupy, zrobiły się lekko zwinięte i wodniste. Ale dzięki smażeniu zachowały gęstość i doskonały smak. Zupę ugotowałam na bulionie mięsnym, używając 200 g chudej wieprzowiny. Pieczarki podsmażyłam na oleju roślinnym z dodatkiem masła, aby zupa zyskała delikatną kremową nutę. Pod koniec gotowania dodałam dwie garści małego makaronu jajecznego. Zupa wyszła gęsta (taka jak lubimy), treściwa, aromatyczna i bardzo smaczna. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis!

Margot

07.08.2023

4.7

Pyszne i proste!!! Dziękuję Film ode mnie.

Włodzimierz29

07.08.2023

4.9

Zupa wyszła rewelacyjna!!! I znalazłam zastosowanie na letnie przetwory!