冷凍ポルチーニ茸のスープ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冷凍ポルチーニ茸のスープの作り方は？食べ物を準備してください。キノコを冷凍庫から冷蔵庫の一番下の棚に移して、事前に解凍します。この方法では、解凍プロセスが最も繊細に実行され、キノコの有益な特性だけでなく、その味も保存されます。野菜を洗って皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモを小さく切り、鍋に入れ、きれいな冷水を注ぎます。濾過した水またはボトル入りの水を使用してください。料理の味は水の質で決まります。鍋を弱火にかけます。玉ねぎを小さな立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   解凍したキノコをみじん切りにし（私はキノコを冷凍し、皮をむき、細かく切り、2回茹でます）、サラダ油を熱したフライパンに入れ、弱火できつね色になるまで炒めます。次に、みじん切りの玉ねぎとすりおろしたニンジンを加えます。すべてを一緒にかき混ぜながら約5分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   水が沸騰したら火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで約15分間煮ます（スプーンで押すと簡単に崩れます）。揚げたキノコをスープに加え、かき混ぜ、塩を加え、月桂樹の葉を加え、柔らかくなるまで約5分間煮ます。その後、スープを火から下ろします。

5. ステップ 5

   

   提供するときに、お好みに応じて刻んだハーブをプレートに追加できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

07.08.2023

4.7

スープは本当に素晴らしいです！冬にぴったりのメニューです。私にとっての主な発見は、キノコを事前に揚げることでした。実は、以前はスープを作るときに生のキノコを加えていました。そして、冷凍するつもりだったキノコをすべて茹でることはありませんでした。粗めに切って袋に入れて冷凍庫に入れました。キノコはスープに入ると少し綿状になり、水っぽくなりました。しかし、揚げたおかげで、密度と優れた味が維持されました。赤身の豚肉200gを使用し、肉汁でスープを作りました。スープに繊細なクリーミーな香りを与えるために、バターを加えた植物油でキノコを炒めました。調理の最後に、小さな卵麺を2つかみ加えました。スープは（私たちの好みのように）濃厚で、濃厚で、香りが高く、とても美味しかったです。素晴らしいレシピをありがとうございました！

マーゴット

07.08.2023

4.7

美味しくて簡単！！！私からのビデオ、ありがとう。

ウラジミール29

07.08.2023

4.9

出てきたスープは最高でした！そして、夏の準備に使い道を見つけました！