Smażone ziemniaki z pieprzem i solą Xiangzan Jiaoyan Xiao Tudou

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   1. Ziemniaki dokładnie umyć szczoteczką i zagotować w skórkach.

2. KROK 2

   

   2. Podczas gotowania ziemniaków przygotuj do nich przyprawy. Robię to w moździerzu.

3. KROK 3

   

   3. Dodajemy wszystkie przyprawy, cukier i sól i mieszamy wszystko tłuczkiem. Zirę należy rozdrobnić na proszek. Drobno posiekaj zieloną cebulę.

4. KROK 4

   

   4. Ziemniaki są ugotowane, odsączamy je i ostudzamy na durszlaku.

5. KROK 5

   

   5. Połóż go na desce i lekko spłaszcz płaską stroną noża. Ułatwi to smażenie i posypywanie przyprawami.

6. KROK 6

   

   6. Na patelnię (wok) z grubym dnem wlać oliwę i postawić na dużym ogniu. Ułożyć ziemniaki.

7. KROK 7

   

   7. Gdy zrumieni się jedna strona, przewróć ziemniaki na drugą stronę i posyp przyprawami.

8. KROK 8

   

   8. Gdy druga strona się zarumieni, odwróć ją ponownie i posyp drugą stronę przyprawami.

9. KROK 9

   

   9. Połóż na talerzu. Zacznij jeść od razu, zanim wystygnie! Finita! Smacznego)!