Czteroskładnikowa zupa grochowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przed włożeniem wołowiny do smażenia mięso należy dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą. Następnie należy włożyć wołowinę do rondla i gotować przez 50 minut. Najpierw postaw na dużym ogniu, aby woda się zagotowała

2. KROK 2

   

   Groszek należy dokładnie, bardzo dobrze umyć, aż woda stanie się przejrzysta i moczyć przez godzinę. Następnie po godzinie, gdy nasza wołowina będzie już ugotowana, a groszek gotowy, włóż groszek na patelnię i gotuj przez kolejną godzinę, od czasu do czasu mieszając. Aby nasza zupa była jeszcze smaczniejsza, można dodać kolejny liść laurowy i przyprawy. Kolejna przydatna wskazówka: przed włożeniem mięsa do smażenia lepiej po raz pierwszy odlać wodę i ponownie włożyć mięso do smażenia.

3. KROK 3

   

   Cebulę należy pokroić w małe kostki. Można go usmażyć na patelni, ale my tego nie zrobimy, ale dodamy go w ten sposób. Jeśli masz marchewkę, możesz dodać marchewkę. Można też dodać marchewkę bez smażenia na patelni, smak się nie zmienia.

4. KROK 4

   

   Pietruszkę i cebulę dokładnie myjemy pod bieżącą zimną wodą, a następnie drobno siekamy. Jeśli masz koperek, możesz dodać koperek, im więcej zieleni, tym lepiej i smaczniej. Drobno pokrój zieloną cebulę

5. KROK 5

   

   Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w małą kostkę. Ja zazwyczaj kroję je na deskę, tak jest wygodniej i rozmiar jest odpowiedni, i wrzucamy to wszystko na patelnię. Gdy groszek się ugotuje, czyli po godzinie (groch gotujemy 1 godzinę), wrzucamy tam też cebulę. cebula. I wszystko dokładnie wymieszaj, aby groszek nie przykleił się do dna patelni.