4種のエンドウ豆のスープ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   牛肉を調理する前に、肉を流水で徹底的にすすぐ必要があります。次に、牛肉を鍋に入れて50分間調理する必要があります。まず、強火にかけ、水が沸騰します。水が沸騰したら中火にかけます。塩を加えるのを忘れないでください。

2. ステップ 2

   

   エンドウ豆は、水が透明になるまで徹底的によく洗い、1時間浸す必要があります。 1時間後、牛肉が茹でてエンドウ豆の準備ができたら、エンドウ豆を鍋に入れ、時々かき混ぜながらさらに1時間調理します。別の月桂樹の葉と調味料を加えて、スープをさらに美味しくすることもできます。もう 1 つの役立つヒント: 肉を置いて調理する前に、一度水を注ぎ、肉を再び置いて調理することをお勧めします。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎは小さな立方体に切る必要があります。フライパンで炒めてもいいのですが、そこまではせずにこのように加えます。にんじんがあれば、にんじんを加えてもいいですね。フライパンで炒めずににんじんを加えても味は変わりません。

4. ステップ 4

   

   パセリと玉ねぎは流水でよく洗い、みじん切りにします。ディルがある場合は、ディルを追加できます。緑が多ければ多いほど、より美味しくなります。ネギを細かく切ります。一般に、すべての野菜を細かく切るようにしてください。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモを洗い、皮をむき、小さな立方体に切ります。いつもは板の上で切ってますが、その方が便利だし、大きさもちょうどいいので、全部鍋に入れます。エンドウ豆が調理されたら、つまり1時間後（エンドウ豆を1時間調理します）、そこに玉ねぎも入れます。タマネギ。そして、エンドウ豆が鍋の底にくっつかないように、すべてをよく混ぜます。