Puszyste naleśniki jogurtowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puszyste naleśniki z jogurtem? Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Lepiej jest przyjmować jogurt naturalny, bez dodatków. Powinien mieć temperaturę pokojową, dlatego wcześniej wyjmij jogurt z lodówki i odmierz wymaganą ilość. Weź duże, wybrane jajko.

2. KROK 2

   

   Jogurt wlewamy do rondelka i lekko podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając. W takim przypadku jogurt powinien pozostać jednorodny. Jeśli wychodzi płatkami, oznacza to, że został przegrzany i oddzieliła się serwatka.

3. KROK 3

   

   W misce połącz jajko, olej roślinny, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka.

4. KROK 4

   

   Dodać ciepły jogurt i ponownie wymieszać.

5. KROK 5

   

   Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i wymieszać ciasto, rozbijając wszystkie grudki.

6. KROK 6

   

   Ciasto powinno wyglądać jak cienka, płynąca śmietana. Dokładna ilość mąki zależy od zawartości tłuszczu i wilgoci w jogurcie, wielkości jajka, a także od jakości samej mąki.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej suchą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Wlej 2 łyżki na środek. l. ciasto (ja wylałam jedną dużą łyżkę sałatkową, formując okrągły kawałek). Smaż naleśnik przez 1-2 minuty, aż uzyska złoty kolor. Następnie przewróć na drugą stronę i piecz mniej więcej taką samą ilość, aż uzyskasz złoty kolor. W ten sam sposób upiec resztę naleśników.

8. KROK 8

   

   Gotowe naleśniki układaj jeden na drugim. Można podawać z miodem, dżemem, słodkimi sosami, świeżymi owocami i jagodami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

17.08.2023

4.9

Puszyste naleśniki jogurtowe wyszły rewelacyjnie! Nasza rodzina naprawdę uwielbia te małe, pulchne naleśniki, a ja uwielbiam je piec. Aby zagnieść ciasto, zwiększyłam ilość składników tak, aby ilość jogurtu wyniosła 270 ml. Można to łatwo zrobić za pomocą kalkulatora dostępnego na stronie. Użyłam domowego gęstego jogurtu. Podgrzałem w kuchence mikrofalowej. Ciasto wyszło jak cienka śmietana, jak napisano w przepisie. Wydaje mi się, że nie trzeba być grubszym, w przeciwnym razie naleśniki mogą się nie upiec. Mam dużą patelnię i udało mi się upiec na niej trzy naleśniki na raz. Gdy tylko pokryły się bąbelkami, przewróciłam je na drugą stronę. Było ich całkiem sporo, wystarczyło dla wszystkich. Są naprawdę bujne i porowate w środku. Do ciasta dodałam mniej cukru, dzięki czemu naleśniki wyszły lekko słodkie. Dało mi to możliwość poeksperymentowania ze smacznymi dodatkami. Doprawiliśmy je miodem, kwaśną śmietaną, gęstym jogurtem owocowym i konfiturą truskawkową. Bardzo smaczne, polecam każdemu!