Ryba z marchewką i cebulą na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić rybę z marchewką i cebulą na patelni? Przygotuj jedzenie. Odpowiednia jest każda biała ryba morska - mintaj, morszczuk, dorsz, jak mój. Wstępnie rozmroź, w razie potrzeby wypatrosz, odetnij płetwy i ogon. Przygotowałem już steki, jeśli masz całą tuszę, to pokrój ją na porcje. O tym, jak prawidłowo rozmrozić ryby, dowiesz się czytając artykuł na ten temat. Na końcu przepisu znajduje się link.

2. KROK 2

   

   Kawałki ryby włóż do głębokiej miski, posol i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy były równomiernie rozłożone w całej rybie. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.

3. KROK 3

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Wlać na niego olej roślinny do smażenia. Na płaski talerz wyłóż mąkę. Obtocz kawałki ryby ze wszystkich stron i włóż je do rozgrzanego oleju. Smażyć rybę na złoty kolor, następnie odwrócić i smażyć po drugiej stronie. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia przeczytaj w osobnych artykułach na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   W tym samym czasie postaw na ogniu drugą patelnię. Również podgrzej, a następnie wlej olej. Na patelnię włóż cebulę, smaż przez kilka minut, mieszając, aż będzie przezroczysta. Dodaj marchewkę do cebuli. Smaż warzywa jeszcze około 5 minut, aż będą miękkie.

6. KROK 6

   

   Następnie połóż smażone kawałki ryby na warzywach. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w szklance wody (lub w innej ilości, w zależności od tego, jak gęsty sos chcemy uzyskać). Wlać wodę z pasty do ryby. Dodać paprykę i liść laurowy.

7. KROK 7

   

   Sos zagotuj, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj rybę przez 20-30 minut, w zależności od rodzaju i wielkości kawałków.

8. KROK 8

   

   Podawaj rybę z dowolnym dodatkiem. Podczas serwowania posypujemy ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

07.11.2023

4.5

Spodobał mi się pomysł ugotowania ryby z marchewką i cebulą na patelni. Dzięki warzywom i pomidorom ryba okazała się soczysta, o bogatym smaku i aromacie! Nie miałam żadnej szlachetnej ryby, ale błękitka uwielbiam pod każdą postacią. Ugotowałem te małe rybki. Dla wygody przeciąłem niektóre na pół. Rybę wypatroszyłem, usunąłem czarny film - można go łatwo usunąć, a także odciąć płetwy. Przed obtoczeniem w mące osusz ręcznikiem papierowym. Już podczas smażenia ryba wygląda apetycznie! A po duszeniu w tak cudownym sosie, to po prostu ogień! Wydaje mi się, że każda ryba według tego przepisu będzie bardzo smaczna! Dziękuję!