Pesce con carote e cipolle in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pesce con carote e cipolle in padella? Prepara il tuo cibo. È adatto qualsiasi pesce di mare bianco: merluzzo, nasello, merluzzo, come il mio. Pre-scongelarlo, sventrarlo se necessario, tagliare le pinne e la coda. Ho già preparato delle bistecche, se hai una carcassa intera, tagliala a pezzi porzionati. Imparerai come scongelare correttamente il pesce leggendo un articolo su questo argomento. C'è un collegamento alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Metti i pezzi di pesce in una ciotola profonda, salali e pepali. Mescolare bene in modo che le spezie siano distribuite uniformemente su tutto il pesce. Sbucciare la cipolla e tagliarla a piume sottili.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella dal fondo spesso a fuoco medio. Versarvi sopra l'olio vegetale per friggere. Metti la farina su un piatto piano. Dragare i pezzi di pesce su tutti i lati e metterli nell'olio riscaldato. Friggere il pesce fino a doratura, quindi girarlo e friggerlo sull'altro lato. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi gli articoli separati alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Contemporaneamente mettere sul fuoco un'altra padella. Scaldatelo anche, poi versate l'olio. Metti la cipolla nella padella, friggila per qualche minuto, mescolando, fino a renderla trasparente. Aggiungi le carote alle cipolle. Friggere le verdure per circa 5 minuti in più, fino a renderle morbide.

6. PASSO 6

   

   Quindi adagiare i pezzi di pesce fritto sopra le verdure. Diluite il concentrato di pomodoro in un bicchiere d'acqua (o in un'altra quantità, a seconda di quanto densa volete la salsa). Versare l'acqua della pasta nel pesce. Aggiungi la paprika e la foglia di alloro.

7. PASSO 7

   

   Portare a ebollizione la salsa, abbassare la fiamma e coprire la padella con un coperchio. Cuocere a fuoco lento il pesce per 20-30 minuti, a seconda del tipo e della dimensione dei pezzi.

8. PASSO 8

   

   Servire il pesce con qualsiasi contorno. Al momento di servire, cospargerlo di erbe. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

07.11.2023

4.5

Mi piaceva l'idea di cucinare il pesce con carote e cipolle in padella. Grazie alle verdure e ai pomodori, il pesce si è rivelato succoso, dal gusto e dall'aroma ricchi! Non avevo pesci nobili, ma adoro il melù in qualsiasi forma. Ho cucinato questi pesciolini. Ne ho tagliati alcuni a metà per comodità. Ho sventrato il pesce, ho rimosso la pellicola nera: può essere facilmente rimossa e ho anche tagliato le pinne. Asciugare con carta assorbente prima di passarli nella farina. Già durante la frittura il pesce sembra appetitoso! E dopo averlo stufato in un sugo così meraviglioso, è assolutamente fuoco! Mi sembra che qualsiasi pesce secondo questa ricetta sarà molto gustoso! Grazie!