Ryba w sosie śmietanowym na patelni

Najdelikatniejszy, bardzo smaczny, na obiad lub świąteczny stół! Ryba duszona w kremowym sosie na patelni okazuje się soczysta, lekko podsmażona na czerwono i bardzo aromatyczna. To danie robi się prosto i szybko, poradzi sobie z nim nawet nowicjusz kulinarny.
62
30343
Abigail LopezAbigail Lopez
Autor przepisu
Ryba w sosie śmietanowym na patelni
Kalorie
527Kcal
Białko
25gram
Tłuszcz
37gram
Węglowodany
12gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6
4ząbki czosnku
100гр
1.5filiżanka
0.5filiżanka
1łyżka
30гр
według Twojego gustu
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak dusić rybę w kremowym sosie na patelni? Przygotuj jedzenie. Odpowiednia jest każda czerwona ryba - łosoś, pstrąg, łosoś, różowy łosoś, łosoś kumpel, łosoś coho. Mam filet z pstrąga. Ten przepis można również wykorzystać do przygotowania steków lub zwykłych kawałków ryby. Odpowiedni jest bulion warzywny lub rybny, ale można również użyć zwykłej wody. Odpowiednie jest 10 lub 20% śmietany.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Jeśli Twoja ryba jest zamrożona, to najpierw ją rozmroź, przenosząc z zamrażarki na dolną półkę lodówki – dzięki temu proces będzie delikatniejszy, a ryba nie będzie sucha. Kawałki solimy i pieprzymy z każdej strony.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej olej roślinny do smażenia

  4. KROK 4

    KROK 4

    Podczas smażenia ryby przygotuj inne potrawy. Obierz czosnek i pokrój w małe kostki.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Umyj i osusz szpinak. Pokrój go na małe kawałki.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Zetrzyj ser na średniej tarce, aby szybciej się stopił. Do tego dania nadaje się każdy ser - twardy, półtwardy, miękki, np. mozzarella. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Zdejmij smażoną rybę z patelni i wytrzyj olej. Ponownie wlej na nią odrobinę oleju roślinnego i połóż kostkę masła (dodanie oleju roślinnego zapobiegnie przypaleniu masła). Czosnek wrzucić na olej i chwilę podsmażyć, aż zacznie wydzielać przyjemny zapach. Dodaj mąkę i szybko mieszaj, aż mąka wchłonie cały olej.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Następnie cienkim strumieniem wlewamy gorący bulion lub wodę, aktywnie pracując szpatułką, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Zagotuj mieszaninę trochę, aż będzie gęsta.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Wlać śmietanę, również cały czas mieszając. Dodać przyprawy odpowiednie do ryb, ja użyłam pieprzu cytrynowego.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Na patelnię dodać starty ser i wymieszać. Gotuj sos na małym ogniu, aż ser się rozpuści.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Dodać szpinak i wymieszać. Zagotuj sos do pożądanej gęstości. Jeśli wręcz przeciwnie, okaże się, że jest za gęsty, sos rozcieńczyć wodą. Spróbuj i dodaj sól, jeśli to konieczne.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Do sosu włóż kawałki smażonej ryby. Gotuj je przez kilka minut, a następnie wyłącz ogień.

  13. KROK 13

    KROK 13

    Podawać duszoną rybę z sosem. Jako dodatek nadają się gotowane ziemniaki, makaron lub ryż. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Anastazja
03.08.2023
5
Okazało się bardzo smaczne! Ugotowałam steki z pstrąga i dodałam pomidorki koktajlowe. Dziękuję :)