Enchilada z kurczakiem i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić enchiladę z kurczakiem i serem? Najpierw przygotuj sos. Obierz cebulę i czosnek. Posiekaj je drobno. Usuń nasiona z chili i drobno posiekaj. Do nadzienia będziemy potrzebować zieleniny ze zdjęcia.

2. KROK 2

   

   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojone warzywa i smaż je na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez około pięć minut. Pomidory zalane własnym sokiem wyjmij ze słoika i posiekaj, ale niezbyt drobno.

3. KROK 3

   

   Do podsmażenia dodajemy pokrojone pomidory. Dodaj tutaj cukier, sól i zmielony czarny pieprz. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez maksymalnie 7 minut. To wszystko, sos jest gotowy.

4. KROK 4

   

   Oddzielnie na rozgrzanej na dużym ogniu patelni z oliwą z oliwek smażymy mielonego kurczaka przez maksymalnie 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Cały płyn musi odparować. Mięso mielone zacznie się rumienić. Dodać kminek, sól, oregano, kolendrę, zmieloną ostrą paprykę. Smaż przez 5 minut, aż się zarumieni.

5. KROK 5

   

   Zetrzyj gruby ser i drobno posiekaj świeżą kolendrę.

6. KROK 6

   

   Włącz piekarnik na 180C. Połowę sosu wlać do naczynia do zapiekania. Podgrzej tortille w mikrofalówce oddzielnie (tylko trochę, żeby były bardziej giętkie). Na każdy placek nałóż 2-3 łyżki. mięso mielone, posypać tartym serem i posiekaną kolendrą.

7. KROK 7

   

   Każdą tortillę zwiń w rulon i ułóż na wierzchu sosu w naczyniu do pieczenia, złączonymi do dołu, ściśle przylegającymi do siebie.

8. KROK 8

   

   Na wierzch wylewamy drugą część sosu i posypujemy tartym serem i posiekaną kolendrą. Zapiekaj w piekarniku przez 20 minut, aż ser się roztopi (zagotuje się). Oblicz czas w zależności od piekarnika.

9. KROK 9

   

   To wszystko, enchilady są gotowe. Danie jest ostre, dlatego najlepiej smakuje z sosem śmietanowym.

Komentarze do przepisu

Reginy

29.11.2023

5

NashaDasha, dziękuję!! Zaczynam gotować w piątek! Ostatnio uwielbiam gorące przekąski. Możesz także spróbować tego, okazuje się pyszne:

IQ Emilii

29.11.2023

4.6

Cóż za ciekawy przepis! Nigdy wcześniej nie robiłam enchilad z kurczakiem i serem, ale okazuje się, że to jasne i niesamowicie smaczne danie! A jakie pyszne i aromatyczne, po prostu pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!