Roladki jajeczne z czerwoną rybą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułki jajeczne z czerwoną rybą? Przygotuj wszystkie składniki według listy. Przepis zawiera składniki na jedną bułkę, ja jednak zrobiłam z podwójnej porcji. Weź duże jaja kurze z jasnopomarańczowym żółtkiem, a omlet okaże się żółty i piękny. Dokładnie je umyj, ponieważ skorupki jaj zawierają dużo bakterii.

2. KROK 2

   

   Ubij jajka do odpowiedniego pojemnika. Sól i pieprz do smaku. Podczas solenia należy wziąć pod uwagę poziom słoności używanej ryby, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że danie będzie przesolone. Jajka ubijaj widelcem, aż żółtko i białko dobrze się połączą.

3. KROK 3

   

   Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i dobrze podgrzej. Patelnia może być żeliwna, ceramiczna lub nieprzywierająca. Olej roślinny może być oliwkowy lub słonecznikowy, ale musi być rafinowany, aby nie przypalić się na patelni. Wlać masę jajeczną. Smaż na małym ogniu przez około dwie minuty z jednej strony, następnie przewróć i smaż przez kolejne dwie minuty z drugiej strony. Naleśnik jajeczny jest gotowy!

4. KROK 4

   

   Przygotuj pozostałe składniki. Ostrym nożem pokroić czerwoną lekko soloną rybę w cienkie paski.

5. KROK 5

   

   Umyj i osusz świeży ogórek papierowymi ręcznikami. Jeśli jego skórka jest cienka i nieuszkodzona, nie trzeba jej obcinać. Ogórka pokroić w długie paski.

6. KROK 6

   

   Gotowy naleśnik jajeczny przełożyć na deskę do krojenia. Najpierw posmaruj miękkim twarogiem. Warstwa sera nie powinna przekraczać 8 mm grubości, w przeciwnym razie gruba bułka nie będzie się dobrze zwijała i okaże się niechlujna.

7. KROK 7

   

   Na warstwie sera ułożyć w dwóch rzędach plastry ogórka, a następnie w dwóch rzędach paski ryby. Kontynuuj układanie po kolei dwóch rzędów ogórków i dwóch rzędów ryb.

8. KROK 8

   

   Zwiń ciasno bułkę jajeczną.

9. KROK 9

   

   Roladę zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin, aby namoczyła się i ostygła.

10. KROK 10

    

    Wyjmij rolkę z lodówki i usuń folię. Za pomocą ostrego noża pokroić w plastry o grubości około 2 cm. Pięknie ułóż sajgonki z czerwoną rybą na talerzu. Przed podaniem udekoruj ziołami np. listkami świeżej pietruszki, gałązkami koperku.

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

27.12.2023

4.8

Jasna, piękna i bardzo smaczna przystawka - bułki jajeczne z czerwoną rybą. Przepis widziałam w relacji i zaciekawił mnie swoją prostotą, a jednocześnie piękną prezentacją. Postanowiłem go ugotować do testów. A chcę powiedzieć, że bułki jajeczne z czerwoną rybą idealnie nadają się na świąteczny stół jako przystawka. Rybę pokroiłam na małe kawałki, a ogórek w cienkie paski. Naleśnik jajeczny posmarowałam twarogiem, ułożyłam rybę, ogórek i zwinęłam. Nie włożyłam go do lodówki, od razu pokroiłam. Polecam do gotowania i dziękuję autorce za przepis na tak fajne danie! 👍