Involtini di uova con pesce rosso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli involtini con il pesce rosso? Preparare tutti gli ingredienti secondo l'elenco. La ricetta contiene gli ingredienti per un rotolo, ma io ne ho preparato un doppio. Prendi grandi uova di gallina con un tuorlo arancione brillante, poi la frittata risulterà gialla e bella. Lavateli accuratamente perché i gusci d'uovo contengono molti batteri.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in un contenitore adatto. Sale e pepe a piacere. Durante la salatura considerate il grado di salinità del pesce che utilizzate, altrimenti rischiate di ritrovarvi con un piatto troppo salato. Sbattere le uova con una forchetta finché il tuorlo e l'albume non saranno ben amalgamati.

3. PASSO 3

   

   Ungere una padella con olio vegetale e scaldare bene. La padella può essere in ghisa, ceramica o antiaderente. L'olio vegetale può essere d'oliva o di girasole, ma deve essere raffinato per non bruciare in padella. Versare il composto di uova. Cuocete a fuoco basso per circa due minuti da un lato, poi giratela e fatela cuocere per altri due minuti dall'altro lato. La frittella all'uovo è pronta!

4. PASSO 4

   

   Preparare gli ingredienti rimanenti. Tagliare il pesce rosso leggermente salato a listarelle sottili con un coltello affilato.

5. PASSO 5

   

   Lavare e asciugare il cetriolo fresco con carta assorbente. Se la sua pelle è sottile e non danneggiata, non è necessario tagliarla. Tagliare il cetriolo a strisce lunghe.

6. PASSO 6

   

   Trasferisci la frittella all'uovo finita su un tagliere. Per prima cosa ungere con ricotta morbida. Lo strato di formaggio non deve superare gli 8 mm di spessore, altrimenti il ​​rotolo spesso non rotolerà bene e risulterà sciatto.

7. PASSO 7

   

   Disporre le fette di cetriolo in due file sullo strato di formaggio, quindi le strisce di pesce in due file. Continua a disporre a turno due file di cetrioli e due file di pesce.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare strettamente il rotolo di uova.

9. PASSO 9

   

   Avvolgete il rotolo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per un paio d'ore a bagno e a raffreddare.

10. PASSO 10

    

    Togliere il rotolo dal frigorifero e togliere la pellicola. Utilizzando un coltello affilato, tagliatele a fette spesse circa 2 cm. Disporre bene gli involtini con il pesce rosso su un piatto. Prima di servire, guarnire con erbe aromatiche, ad esempio foglie di prezzemolo fresco, rametti di aneto.

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

27.12.2023

4.8

Un antipasto luminoso, bello e molto gustoso: involtini con pesce rosso. Ho visto la ricetta nel feed e mi ha interessato per la sua semplicità e allo stesso tempo bella presentazione. Ho deciso di cucinarlo per provarlo. E quello che voglio dire è che gli involtini con pesce rosso sono perfetti per una tavola festiva come antipasto. Ho tagliato il pesce a pezzetti e ho tagliato il cetriolo a listarelle sottili. Ho unto la frittella all'uovo con la ricotta, ho steso il pesce, il cetriolo e l'ho arrotolato. Non l'ho messo in frigorifero, l'ho tagliato subito. Lo consiglio per cucinare e grazie all'autore per la ricetta di un piatto così bello! 👍