Rollitos de huevo con pescado rojo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rollitos de huevo con pescado rojo? Prepare todos los ingredientes según la lista. La receta contiene ingredientes para un panecillo, pero hice una tanda doble. Tome huevos de gallina grandes con una yema de color naranja brillante, luego la tortilla se volverá amarilla y hermosa. Lávelos bien ya que las cáscaras de huevo contienen muchas bacterias.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos en un recipiente adecuado. Sal y pimienta para probar. Al salar, tenga en cuenta el nivel de salinidad del pescado que está utilizando; de lo contrario, corre el riesgo de terminar con un plato demasiado salado. Batir los huevos con un tenedor hasta que la yema y la clara estén bien combinadas.

3. PASO 3

   

   Engrasa una sartén con aceite vegetal y calienta bien. La sartén puede ser de hierro fundido, cerámica o antiadherente. El aceite vegetal puede ser de oliva o de girasol, pero hay que refinarlo para que no se queme en la sartén. Vierta la mezcla de huevo. Cocine a fuego lento durante unos dos minutos por un lado, luego voltee y cocine por otros dos minutos por el otro lado. ¡La tortita de huevo está lista!

4. PASO 4

   

   Prepara los ingredientes restantes. Cortar el pescado rojo ligeramente salado en tiras finas con un cuchillo afilado.

5. PASO 5

   

   Lava y seca el pepino fresco con toallas de papel. Si su piel es fina y no está dañada, no es necesario cortársela. Corta el pepino en tiras largas.

6. PASO 6

   

   Transfiera el panqueque de huevo terminado a una tabla de cortar. Primero, engrasar con requesón tierno. La capa de queso no debe exceder los 8 mm de espesor, de lo contrario el rollo grueso no se enrollará bien y quedará descuidado.

7. PASO 7

   

   Coloque las rodajas de pepino en dos filas sobre la capa de queso y luego las tiras de pescado en dos filas. Continúe colocando dos hileras de pepinos y dos hileras de pescado por turno.

8. PASO 8

   

   Enrolle bien el rollito de huevo.

9. PASO 9

   

   Envuelva el rollo en film transparente y colóquelo en el frigorífico durante un par de horas para que se remoje y se enfríe.

10. PASO 10

    

    Saca el rollo del frigorífico y retira el film. Con un cuchillo afilado, córtela en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Coloque bellamente los rollitos con pescado rojo en un plato. Antes de servir, decore con hierbas, por ejemplo, hojas frescas de perejil y ramitas de eneldo.

Comentarios sobre la receta

Elena Pankina

27.12.2023

4.8

Un aperitivo brillante, hermoso y muy sabroso: rollitos de huevo con pescado rojo. Vi la receta en el feed y me interesó por su sencillez y a la vez bonita presentación. Decidí cocinarlo para probarlo. Y lo que quiero decir es que los rollitos de huevo con pescado rojo son perfectos para una mesa navideña como aperitivo. Corté el pescado en trozos pequeños y corté el pepino en tiras finas. Engrasé la tortita de huevo con requesón, coloqué el pescado, el pepino y lo enrollé. No lo metí en el frigorífico, lo corté enseguida. ¡Lo recomiendo para cocinar y gracias al autor por la receta de un plato tan chulo! 👍