Torty wielkanocne z ciasta maślanego z dodatkiem twarogu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak w prosty sposób przygotować bojarskie ciasta wielkanocne z ciasta maślanego z twarogiem i rodzynkami z kandyzowanymi owocami na świąteczny stół, które z pewnością przypadną do gustu wielu ze względu na ich wspaniały smak? W pierwszej kolejności przygotowujemy niezbędne produkty do przygotowania uroczystych ciast maślanych udekorowanych bezą włoską.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasta wielkanocne, należy wziąć odpowiedni pojemnik i wlać do niego dwieście pięćdziesiąt mililitrów mleka o temperaturze pokojowej, a następnie wlać do niego z całkowitej masy trzy łyżki cukru.

3. KROK 3

   

   Do pojemnika z mlekiem wsyp trzydzieści gramów świeżo sprasowanych drożdży, z całej masy dwie pełne łyżki mąki pszennej premium i wymieszaj wszystkie składniki, następnie pojemnik z ciastem odstaw w ciepłe miejsce na piętnaście do dwudziestu minut, aby aktywować działanie drożdże.

4. KROK 4

   

   Oddziel żółtka od białek pięciu kurzych jaj i umieść żółtka w dużej misce, następnie wlej do niej pięć łyżek cukru, ułóż sto osiemdziesiąt gramów twarogu, następnie zmiel szpatułką i wymieszaj z jajkiem żółtka, aż będą gładkie.

5. KROK 5

   

   Przygotowane puszyste ciasto wlać do miski z masą twarogową i wymieszać wszystkie składniki na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Przez drobne sito przesiej przez nie czterysta pięćdziesiąt gramów mąki pszennej premium do dużej miski z płynnym podłożem, następnie do miski dodaj dwie łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki soli i dwie łyżeczki cukru waniliowego.

7. KROK 7

   

   Wszystkie składniki wymieszać w misce i zagnieść ciasto, które następnie wyrabiać naoliwionymi rękami, aż do uzyskania wymaganej konsystencji przez dziesięć minut.

8. KROK 8

   

   Do miski z ciastem w częściach dodać sto gramów miękkiego masła i wymieszać rękoma z ciastem przez dziesięć minut, następnie posmarować ciasto niewielką ilością oleju roślinnego, następnie przykryć misę ręcznikiem kuchennym i położyć w ciepłe miejsce na półtorej godziny.

9. KROK 9

   

   Aby dodać do ciasta, namocz je w gorącej wodzie i wypłucz sto gramów rodzynek, następnie osusz je na ręczniku i włóż do małej miski, po czym dodaj do tego trzy łyżki koniaku.

10. KROK 10

    

    Na stół wysypujemy niewielką ilość przesianej mąki pszennej premium i obtaczamy w niej rodzynki.

11. KROK 11

    

    Dłonie wraz z blatem nasmaruj niewielką ilością oleju roślinnego, następnie wyłóż wyrośnięte ciasto i zagniataj je do uzyskania płaskiego ciasta, następnie równomiernie rozłóż na nim kandyzowane rodzynki i lekko wciśnij je w ciasto rękami .

12. KROK 12

    

    Zwiń placek w ciasny rulon i z ciasta uformuj kulę, następnie zagnieć ciasto rękoma i przełóż je do miski, następnie przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na półtorej godziny do wyrośnięcia ciasta.

13. KROK 13

    

    Z biegiem czasu nasmaruj ręce i blat niewielką ilością oleju roślinnego i wyłóż ciasto, które następnie zagniatasz i dzielisz na dwie części, po czym każdą część ciasta dzielimy na trzy części i każdą z nich zebrane w bułkę.

14. KROK 14

    

    Każdą kulkę ciasta włóż do formy o wysokości i średnicy dziewięciu centymetrów, nasmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego, a następnie umieść je w ciepłym miejscu na godzinę do wyrośnięcia.

15. KROK 15

    

    Wyrośnięte ciasta polewaj ciepłą wodą przez opryskiwacz i piecz w piekarniku nagrzanym do stu siedemdziesięciu stopni, który dodatkowo wcześniej obficie spryskujesz wodą z opryskiwacza dla większej wilgotności.

16. KROK 16

    

    Po upływie dwudziestu minut przykryj ciasta w piekarniku wilgotnym i pogniecionym pergaminem, kontynuuj pieczenie przez kolejne dwadzieścia minut i zostaw je w wyłączonym piekarniku na dziesięć minut, następnie wyjmij ciasta z piekarnika na blat i przykryj wierzch ręcznikiem kuchennym.

17. KROK 17

    

    Wystudzone ciasta dekorujemy do smaku bezą włoską przygotowaną wcześniej z białek jaj.

18. KROK 18

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!