Pierogi z kapustą i mięsem mielonym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pierogi z kapustą i mięsem mielonym? Przede wszystkim przygotuj niezbędne produkty z przyprawami. Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, które lubisz.

2. KROK 2

   

   Weź głęboką miskę i wlej do niej dwieście pięćdziesiąt mililitrów wrzącej wody, następnie dodaj dwie łyżki oleju roślinnego, jedną łyżeczkę soli i wymieszaj.

3. KROK 3

   

   Przesiej czterysta pięćdziesiąt gramów mąki pszennej premium przez drobne sito i umieść większość mąki we wspólnej misce. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

4. KROK 4

   

   Wszystkie składniki wymieszać w misce i zagnieść ciasto.

5. KROK 5

   

   W trakcie wyrabiania ciasta odłam i włóż do miski jedno jajo kurze.

6. KROK 6

   

   Do miski z ciastem dodaj pozostałą mąkę pszenną i kontynuuj wyrabianie ciasta.

7. KROK 7

   

   Dokładnie zagniataj ciasto w misce rękami, aż będzie gładkie, przez pięć minut.

8. KROK 8

   

   Zagnieść ciasto w misce, aż będzie gładkie, zebrać je w kulę i włożyć do plastikowej torby na trzydzieści minut.

9. KROK 9

   

   Aby przygotować nadzienie, na patelnię ustawioną na kuchence wlać około dwóch łyżek oleju roślinnego, a następnie włożyć na nią trzysta gramów ugotowanego mięsa mielonego.

10. KROK 10

    

    Włącz kuchenkę na wysoką temperaturę i mieszając podsmaż na patelni mięso mielone.

11. KROK 11

    

    Drobno posiekaj jedną główkę cebuli i włóż ją na patelnię, następnie dobrze wymieszaj mięso mielone z cebulą i kontynuuj smażenie na wysokiej temperaturze pieca.

12. KROK 12

    

    Około dwustu pięćdziesięciu gramów kapusty białej pokroić w dość cienkie paski, po posiekaniu umieścić na wspólnej patelni, następnie na patelni wymieszać wszystkie składniki i smażyć dalej przez cztery do pięciu minut.

13. KROK 13

    

    Na wspólnej patelni umieść sól, mieloną gałkę muszkatołową, kolendrę, suszone zioła, mieszankę czerwonej i czarnej papryki do smaku i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

14. KROK 14

    

    Przykryj patelnię pokrywką i ustaw piec na niską temperaturę, kontynuuj gotowanie nadzienia przez pięć minut, aż do całkowitego ugotowania, następnie przełóż przygotowany nadzienie do miski i ostudź.

15. KROK 15

    

    Po trzydziestu minutach na stół wsyp odrobinę mąki i wyłóż ciasto, które następnie podzielisz na dwie części.

16. KROK 16

    

    Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na dość cienkie placki o grubości od półtora do dwóch milimetrów.

17. KROK 17

    

    Za pomocą formy o odpowiedniej wielkości wycinaj kawałki ciasta na kluski.

18. KROK 18

    

    Na każdy kawałek ciasta nałóż pełną łyżeczkę przygotowanego nadzienia.

19. KROK 19

    

    Dokładnie sklejamy brzegi nadziewanych kawałków i układamy uformowane kluski na posypanym mąką stole.

20. KROK 20

    

    Aby przygotować kluski, należy postawić rondelek z wodą na kuchence i doprowadzić ją do wrzenia, następnie wrzucić na patelnię liście laurowe, sól do smaku i odpowiednią ilość klusek.

21. KROK 21

    

    Mieszając od czasu do czasu, gotuj kluski po wypłynięciu na powierzchnię przez około dwie do trzech minut, aż będą ugotowane.

22. KROK 22

    

    Przygotowane kluski układamy na porcjowanych talerzach i podajemy z masłem lub kwaśną śmietaną według upodobań. Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

27.11.2023

4.8

Na pożywny obiad postanowiłam zrobić kluski z kapustą i mięsem mielonym. Lubię ciasto we wrzącej wodzie - bardzo przyjemnie się z nim pracuje - jest gładkie, elastyczne, dobrze się rozwałkuje i formuje. Do nadzienia użyłam mielonego mięsa wieprzowego. Podsmażyłam na patelni, dodałam cebulę, następnie drobno posiekaną kapustę. W trakcie gotowania dodałam na patelnię trochę wody (dwie-trzy łyżki stołowe) i gotowałam nadzienie, aż płyn odparuje. Przyprawy, których użyłam to gałka muszkatołowa, mielona kolendra i mielony czarny pieprz. Pierogi wyszły przepyszne, z soczystym nadzieniem, ciasto nie rozmiękło. Podawane z masłem, kwaśną śmietaną i dla lubiących sosem sojowym))). Dziękuję autorce za przepis!

Sona

27.11.2023

4.7

Te niesamowicie pyszne pierogi pokochają wszyscy! Pierogi z kapustą i mięsem mielonym - dla radości i przyjemności. Dziękuję bardzo za przepis!