Delikatna zapiekanka z twarogu z rodzynkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy twarożek. Niestety przypomniałem sobie przepis krok po kroku, kiedy już go otworzyłem))

2. KROK 2

   

   Przetrzyj przez sito, żeby nie było grudek.

3. KROK 3

   

   Weź tyle rodzynek, ile chcesz, zalej je wrzątkiem i odstaw na chwilę.

4. KROK 4

   

   Do kaszy manny wlać mleko i pozostawić do spęcznienia.

5. KROK 5

   

   w osobnej misce wymieszaj twarożek przetarty na sicie, śmietanę (używam domowej roboty, pełnotłustą), cukier, wanilinę na czubku noża (można użyć cukru waniliowego), żółtko (ostrożnie oddzielić od białek, będzie nam później potrzebna), zamiast śmietany można użyć kwaśnej śmietany, ale to nietypowe. To śmietanka nadaje delikatności.

6. KROK 6

   

   dodać naszą semolinę namoczoną w mleku, wymieszać.

7. KROK 7

   

   ubijaj nasze białko aż do uzyskania gęstej piany, piana 2-3 minuty.

8. KROK 8

   

   powinien utrzymać się przy przechylaniu pojemnika.

9. KROK 9

   

   lub tak))

10. KROK 10

    

    Delikatnie wymieszaj z naszą mieszanką twarogową, aż będzie gładka i pozbawiona grudek

11. KROK 11

    

    wysmaruj formę masłem, mam silikonową, już przeznaczoną na tę porcję twarogu)))

12. KROK 12

    

    Jeśli wcześniej dodałem rodzynki do ciasta, to z jakiegoś powodu osiadły na dnie. Postanowiłam więc zmienić metodę))) Najpierw dobrze wyciśnij rodzynki, następnie równomiernie ułóż je w foremkach i wciśnij do środka. Po upieczeniu rodzynki są równomiernie rozprowadzane bezpośrednio w środku.

13. KROK 13

    

    Oto co dostałem. Zaleca się, aby same krawędzie nie zachodziły na siebie, gdyż zapiekanka uniesie się i może ulec lekkiemu odkształceniu.

14. KROK 14

    

    Umieścić na środku piekarnika nagrzanego do 180 stopni, tak aby piekło się równomiernie ze wszystkich stron.

15. KROK 15

    

    w ciągu 10 minut zobaczysz jak nasza zapiekanka wyrosła, a AROM na całym piętrze był po prostu BOSKI. Moje dziecko co minutę biegało do kuchni z pytaniem: „No i czy już gotowe?” jak zaczną się rumienić, obniżcie temperaturę trochę do 150. No cóż, wiele pewnie zależy od Twojego piekarnika, ale po około 20 minutach były już gotowe, ale ja wyłączyłam i trzymałam jeszcze 10 minut, żeby mogły pieczę w środku i w sumie wyszło mi 30 minut.

16. KROK 16

    

    Tak wyszła zapiekanka. Smacznego!!! Zdjęcia są wieczorem, więc są trochę przyćmione.

17. KROK 17

    

    suma gramów na wyjściu (płyta nie brała udziału w ważeniu))))

18. KROK 18

    

    Próbowałem zrobić zdjęcie w środku)))

19. KROK 19

    

    jeśli odłożymy na chwilę, smak stanie się jeszcze bardziej wyjątkowy, ale jeśli w domu są dzieci, czy to w ogóle możliwe))), tyle zostaje po zapiekance 20 minut po wyjęciu z piekarnika piekarnik))))

Komentarze do przepisu

Irina Vetrova

15.08.2023

4.5

Twoje naczynie do pieczenia jest cudowne! Powiedz mi gdzie to kupiłeś!

Swietłana Akst

15.08.2023

4.7

Dziękuję za przepis. Jesień jest delikatna, smaczna, przestronna. Dzisiaj zrobię więcej i jeśli uda mi się zrobić zdjęcie.