Zarter Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Lasst uns den Hüttenkäse zubereiten. Leider fiel mir das Schritt-für-Schritt-Rezept ein, als ich es bereits geöffnet hatte))

2. SCHRITT 2

   

   Durch ein Sieb passieren, damit keine Klümpchen entstehen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie so viele Rosinen, wie Sie möchten, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie eine Weile stehen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Grieß mit Milch übergießen und quellen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   In einer separaten Schüssel Hüttenkäse vermischen, auf einem Sieb pürieren, Sahne (ich verwende hausgemachtes, Vollfett), Zucker, Vanillin auf einer Messerspitze (Sie können Vanillezucker verwenden), Eigelb (vorsichtig vom Eiweiß trennen, wir werden es später brauchen), Sie können anstelle von Sahne auch saure Sahne verwenden, aber das ist ungewöhnlich. Es ist die Sahne, die Zartheit verleiht.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie unseren in Milch eingeweichten Grieß hinzu und mischen Sie.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen Sie unser Protein, bis dicker Schaum entsteht, 2-3 Minuten Schaum.

8. SCHRITT 8

   

   es sollte halten, wenn der Behälter gekippt wird.

9. SCHRITT 9

   

   oder so))

10. SCHRITT 10

    

    Rühren Sie die Quarkmasse vorsichtig unter, bis sie glatt ist, sodass keine Klümpchen entstehen

11. SCHRITT 11

    

    Fetten Sie die Form mit Butter ein, ich habe eine Silikonform, die bereits für diese Portion Hüttenkäse ausgelegt ist)))

12. SCHRITT 12

    

    Wenn ich dem Teig vorher Rosinen hinzugefügt habe, haben sie sich aus irgendeinem Grund am Boden abgesetzt. Und so habe ich beschlossen, die Methode zu ändern))) Drücken Sie zuerst die Rosinen gut aus, verteilen Sie sie dann gleichmäßig in den Formen und drücken Sie sie hinein. Nach dem Backen werden die Rosinen direkt im Inneren gleichmäßig verteilt.

13. SCHRITT 13

    

    Hier ist, was ich habe. Es empfiehlt sich, die Ränder selbst nicht zu überlappen, da der Auflauf sonst aufgeht und sich leicht verformen kann.

14. SCHRITT 14

    

    In die Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens stellen, damit es von allen Seiten gleichmäßig backt.

15. SCHRITT 15

    

    Innerhalb von 10 Minuten werden Sie sehen, wie unser Auflauf aufgegangen ist und der Duft auf dem gesamten Boden einfach GÖTTLICH war. Mein Kind rannte jede Minute in die Küche mit der Frage: „Na, ist es schon fertig?“ Sobald sie anfangen zu bräunen, senken Sie die Temperatur ein wenig auf 150. Na ja, das hängt wahrscheinlich viel von Ihrem Ofen ab, aber nach etwa 20 Minuten waren sie schon fertig, aber ich habe die Temperatur reduziert und noch 10 Minuten stehen lassen, damit sie es konnten innen backen, und insgesamt habe ich es 30 Minuten geschafft.

16. SCHRITT 16

    

    So ist der Auflauf geworden. Guten Appetit!!! Die Fotos sind abends entstanden und daher etwas düster.

17. SCHRITT 17

    

    Gesamtgramm am Ausgang (die Platte nahm nicht am Wiegen teil))))

18. SCHRITT 18

    

    Ich habe versucht, ein Foto in der Mitte zu machen)))

19. SCHRITT 19

    

    Wenn man es eine Weile ruhen lässt, wird der Geschmack noch spezieller, aber wenn Kinder im Haus sind, ist das wirklich möglich))), das ist, was nach dem Herausnehmen des Auflaufs 20 Minuten übrig bleibt der Ofen))))

Kommentare zum Rezept

Irina Vetrova

15.08.2023

4.5

Deine Auflaufform ist wunderbar! Sag mir, wo du es gekauft hast!

Swetlana Akst

15.08.2023

4.7

Danke für das Rezept. Der Herbst ist zart, lecker, luftig. Ich werde heute mehr tun und wenn ich ein Foto machen kann.