Smażone panierowane paluszki serowe do piwa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć panierowane paluszki serowe do piwa? Bardzo proste i szybkie. Najpierw przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Można użyć dowolnego sera, ale musi się dobrze roztopić. Odpowiednie są niesolona pizza mozzarella lub zwykłe twarde sery, takie jak Gouda. Lepiej jest brać ser w postaci równych prostokątów - bardzo wygodnie jest pokroić je w równe patyczki.

2. KROK 2

   

   Ubij jajka, aż będą gładkie. Weź duże, wybrane jajka. Jeśli jajka są małe, weź 3 sztuki.

3. KROK 3

   

   Ser pokroić w równe kostki o długości około 10 cm i grubości 1 cm.

4. KROK 4

   

   Każdy blok sera obtaczamy w mące ze wszystkich stron.

5. KROK 5

   

   Następnie zanurzamy ze wszystkich stron w roztrzepanym jajku. Nie zapomnij o końcówkach, należy je również zanurzyć w jajkach. Jeśli widzisz, że ciasta może być za mało, możesz w trakcie procesu dodać kolejne jajko i ubić. Miałem dwa duże jajka, które wystarczyły na 10 paluszków serowych, i trochę zostało.

6. KROK 6

   

   Teraz dokładnie zwiń ser ze wszystkich stron w bułce tartej. Aby paluszki były piękne, a panierka ściśle przylegała do sera, należy wybierać krakersy grubsze, intensywnie żółte i z przyprawami. Jeśli masz zwykłe białawe krakersy, dodaj paprykę, kurkumę, sól i pieprz do smaku dla koloru.

7. KROK 7

   

   W ten sam sposób przygotuj pozostałe paluszki serowe. Paluszki najlepiej obtoczyć szczypcami w mące, jajkach i bułce tartej lub nakłuć ser widelcem. Nie zaleca się używania rąk, gdyż panierka klei się do palców posmarowanych ciastem jeszcze lepiej niż do sera)).

8. KROK 8

   

   Na głębokiej patelni o małej średnicy (moja ma 20 cm) na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny i smaż na nim ser z obu stron przez 1-1,5 minuty, aż uzyska złoty kolor. Możesz usunąć go wcześniej, jeśli zauważysz, że ser tu i ówdzie zaczął wyciekać. Gotowe paluszki serowe układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

9. KROK 9

   

   Podawaj paluszki od razu, gdy ser w środku jest gorący i dobrze się rozciąga. Można podawać z różnymi sosami. Podałam z borówkami. To jest bardzo smaczne! Smacznego!

Komentarze do przepisu

saga♫♪♫♪

12.09.2023

4.6

Gotuję ser w panierce według podobnego przepisu w bułce tartej i czosnku.