Palitos de queso empanizados fritos para cerveza

Name: Palitos de queso empanizados fritos para cerveza
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Queso duro; 200 g Migas de pan; 100 g Harina de trigo; 2 Huevos; 300 ml Aceite vegetal

¡Excelente snack crujiente en sólo 20 minutos! Los palitos de queso tierno rebozados crujientes son el refrigerio caliente perfecto para acompañar la cerveza. La salsa agridulce de frutos rojos o la salsa de tomate picante, el ketchup y la mayonesa son buenas adiciones.

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Zoey Brown

Autor de la receta

Palitos de queso empanizados fritos para cerveza

Calorías

1198kcal

Proteínas

29g

Grasas

97g

Carbohidratos

53g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

250g

200g

100g

2

300ml

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

PASO 1
¿Cómo freír palitos de queso empanizados para hacer cerveza? Muy sencillo y rápido. Primero, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes utilizar cualquier queso, pero debe derretirse bien. Son adecuados la mozzarella para pizza sin sal o los quesos duros normales como el Gouda. Es mejor tomar queso en forma de rectángulos uniformes; es muy conveniente cortarlos en tiras uniformes.
PASO 2
Batir los huevos hasta que quede suave. Tome huevos grandes y seleccionados. Si los huevos son pequeños, coge 3 trozos.
PASO 3
Cortar el queso en cubos iguales de unos 10 cm de largo y 1 cm de grosor.
PASO 4
Enrolle cada bloque de queso en harina por todos lados.
PASO 5
Luego sumérjalo por todos lados en huevos batidos. No te olvides de las puntas, también hay que mojarlas en huevo. Si ves que puede que no quede suficiente masa, puedes añadir otro huevo durante el proceso y batir. Tenía dos huevos grandes suficientes para 10 palitos de queso, y sobró un poco.
PASO 6
Ahora enrolle bien el queso por todos lados en pan rallado. Para que los palitos queden bonitos y el empanizado se adhiera firmemente al queso, tome galletas saladas que sean más gruesas, de un color amarillo intenso y con especias. Si tienes galletas blanquecinas normales, añade pimentón, cúrcuma, sal y pimienta al gusto para darle color.
PASO 7
Prepara los palitos de queso restantes de la misma forma. Es mejor pasar los palitos por harina, huevos y pan rallado con unas pinzas o pinchar el queso con un tenedor. No es recomendable utilizar las manos, ya que el empanizado se pega incluso mejor a los dedos untados en masa que al queso)).
PASO 8
En una sartén honda de pequeño diámetro (la mía mide 20 cm) a fuego medio, calentar el aceite vegetal y sofreír el queso por ambos lados durante 1-1,5 minutos hasta que se dore. Puedes retirarlo antes si ves que el queso ha empezado a salirse por aquí y por allá. Coloque los palitos de queso terminados sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.
PASO 9
Sirve los palitos inmediatamente mientras el queso del interior esté caliente y se estire bien. Puedes servir con diferentes salsas. Lo serví con arándanos rojos. ¡Está muy sabroso! ¡Buen provecho!