Kotlety z kapustą na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć kotlety z kapustą na patelni? Przygotuj wszystkie wskazane składniki. Naturalnie, świeża i młoda kapusta da smaczniejsze, delikatne i soczyste kotlety. A metoda gotowania - w piekarniku - pozwoli również zachować maksimum witamin w tym warzywie. Usuń górne, suche i brudne liście kapusty i usuń łodygę. Kapustę pokroić na małe kawałki i posiekać za pomocą blendera

2. KROK 2

   

   Cebulę obieramy, kroimy na kilka części i razem z kapustą siekamy w blenderze. Jeśli kapusta nie jest bardzo młoda i świeża, można ją najpierw ugotować lub udusić, a następnie przygotować mięso mielone na kotlety

3. KROK 3

   

   Do głębokiej miski włóż kapustę mieloną, dodaj sól do smaku. Dokładnie wymieszaj mieszaninę kapusty, lepiej zrobić to rękami, aby wypuściła sok. Jeśli wypłynęło za dużo soku, lepiej go odcedzić. Kapusta mielona powinna być umiarkowanie wilgotna.

4. KROK 4

   

   Do miski z kapustą wbij jajo kurze, dodaj przyprawy do smaku: mielony czarny pieprz i inne według uznania. Dobrze wymieszaj mieloną kapustę. Najpierw umyj jajko sodą oczyszczoną, aby usunąć brud.

5. KROK 5

   

   Z mielonej kapusty wilgotnymi rękami uformuj kotlety. Na talerz wsyp trochę mąki pszennej. Zwiń w nim kotlety ze wszystkich stron.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy kotlety obtoczone w mące i smażymy na średnim ogniu na złoty kolor. Przeczytaj artykuły na te tematy, aby dowiedzieć się, jak wybrać patelnię i olej do smażenia. Linki na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Przewróć kotlety z kapusty na drugą stronę i przysmaż je na rumiano.

8. KROK 8

   

   Podawaj na stół surowe kotlety z białej kapusty. W razie potrzeby uzupełnij je ziołami, świeżymi warzywami, sałatką lub dowolnym sosem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

02.08.2023

5

Ugotowałam kotlety z kapustą na patelni: proste, sycące i bardzo smaczne! Wziąłem młodą białą kapustę, którą drobno posiekałem. Dodałam jajko, drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz, śmietanę i wymieszałam. Ja zdecydowałam się dodać mąkę bezpośrednio do ciasta. Uformowałam kotlety i piekłam je w piekarniku przez 20 minut, następnie odwróciłam, posmarowałam żółtkiem i kolejne 10 minut. Delikatne, soczyste, apetyczne i pyszne!! Doskonały przepis na kotlety, jako samodzielne danie. Dziękuję autorce za pomysł i polecam do gotowania 👍