Chuletas con repollo en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír chuletas con repollo en una sartén? Prepara todos los ingredientes indicados. Naturalmente, del repollo fresco y tierno se obtendrán chuletas más sabrosas, tiernas y jugosas. Y el método de cocción, en el horno, también permitirá conservar el máximo de vitaminas en esta verdura. Retire las hojas superiores de col secas y sucias y retire el tallo. Cortar la col en trozos pequeños y picarla con una batidora.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, cortarla en varios trozos y picarla junto con la col en una batidora. Si el repollo no está muy tierno y fresco, primero puedes hervirlo o guisarlo antes de preparar la carne picada para las chuletas.

3. PASO 3

   

   Coloque el repollo picado en un recipiente hondo, agregue sal al gusto. Mezclar bien la mezcla de repollo, es mejor hacerlo con las manos para que suelte el jugo. Si se ha soltado demasiado jugo, es mejor escurrirlo. El repollo picado debe quedar moderadamente húmedo.

4. PASO 4

   

   Batir un huevo de gallina en un bol con repollo, agregar especias al gusto: pimienta negra molida y otras al gusto. Mezclar bien el repollo picado. Primero lava el huevo con bicarbonato de sodio para quitar la suciedad.

5. PASO 5

   

   Forme chuletas con el repollo picado con las manos mojadas. Vierta un poco de harina de trigo en un plato. Enrolle las chuletas por todos lados.

6. PASO 6

   

   Calentar el aceite en una sartén, añadir las chuletas rebozadas en harina y sofreír a fuego medio hasta que estén doradas. Lea artículos sobre estos temas sobre cómo elegir una sartén y aceite para freír. Enlaces al final de esta receta.

7. PASO 7

   

   Voltee las chuletas de repollo y dórelas por el otro lado.

8. PASO 8

   

   Sirva chuletas de repollo blanco crudo en la mesa. Si lo desea, complételos con hierbas, verduras frescas, ensalada o cualquier salsa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

02.08.2023

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Cociné chuletas con repollo en una sartén: ¡sencillas, satisfactorias y muy sabrosas! Tomé repollo blanco tierno y lo corté finamente. Añadimos un huevo, una cebolla finamente picada, sal, pimienta, crema agria y mezclamos. Decidí agregar harina directamente a la masa. Formé chuletas y las horneé en el horno durante 20 minutos, luego les di la vuelta, las unté con yema y otros 10 minutos. Tiernas, jugosas, apetecibles y deliciosas!! Una excelente receta de chuletas, como plato independiente. Gracias al autor por la idea y lo recomiendo para cocinar 👍