フライパンでキャベツとカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでキャベツとカツを揚げる方法は？表示された材料をすべて準備します。当然のことながら、新鮮で若いキャベツを使用すると、より美味しく、柔らかく、ジューシーなカツレツが得られます。そして、オーブンでの調理方法により、この野菜のビタミンを最大限に保存することもできます。上部の乾いて汚れたキャベツの葉を取り除き、茎を取り除きます。キャベツを小さく切り、ミキサーを使用してみじん切りします。ナイフで細かく刻むだけです。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、いくつかの部分に切り、キャベツと一緒にミキサーに入れます。キャベツが若くて新鮮ではない場合は、カツレツ用のひき肉を準備する前に、まずキャベツを茹でるか煮込むことができます。カツレツのキャベツはより柔らかくなり、柔らかくなります。

3. ステップ 3

   

   みじん切りにしたキャベツを深めのボウルに入れ、塩を加えて味を調えます。キャベツ混合物を徹底的に混ぜます。ジュースを放出するように手でこれを行うことをお勧めします。果汁が多すぎる場合は、それを排出することをお勧めします。みじん切りキャベツは適度に湿っているはずです。

4. ステップ 4

   

   鶏卵をキャベツの入ったボウルに入れ、スパイス（挽いた黒コショウなど）を加えて味を調えます。みじん切りにしたキャベツをよく混ぜます。まず卵を重曹で洗い、汚れを落とします。

5. ステップ 5

   

   濡れた手でみじん切りにしたキャベツをカツレツ状に成形します。小麦粉を皿に注ぎます。カツレツを四方に巻きます。

6. ステップ 6

   

   フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶしたカツレツを入れ、きつね色になるまで中火で炒める。フライパンと揚げ油の選び方については、これらのトピックに関する記事をお読みください。このレシピの最後にあるリンク。

7. ステップ 7

   

   キャベツカツレツをひっくり返し、反対側にも焼き色を付けます。

8. ステップ 8

   

   生の白キャベツのカツレツをテーブルに提供します。必要に応じて、ハーブ、新鮮な野菜、サラダ、またはソースを追加してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ・パンキナ

02.08.2023

5

フライパンでキャベツとカツレツを作りました。簡単で満足感があり、とても美味しかったです。若い白キャベツを細かく刻みました。卵、細かく刻んだ玉ねぎ、塩、コショウ、サワークリームを加えて混ぜます。小麦粉を生地に直接加えることにしました。カツレツの形を作り、オーブンで20分間焼き、裏返して卵黄を塗り、さらに10分間焼きました。柔らかくてジューシーで食欲をそそる美味しさです！！独立した料理としてのカツレツの優れたレシピ。アイデアをくれた作者に感謝します。料理にもお勧めします 👍