Twaróg z kwaśną śmietaną i wiciokrzewem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Ciasto. Do przygotowania ciasta będziemy potrzebować: mąki, twarogu (5-9% tłuszczu), jajek, mleka, oleju roślinnego i proszku do pieczenia.

2. KROK 2

   

   Twarożek rozgnieść widelcem. Wskazane jest, aby brać twarożek, który nie jest suchy, bez grudek. Na przykład w brykietach. Wtedy ciasto będzie bardziej jednorodne.

3. KROK 3

   

   Do twarogu dodaj cukier, jajka, mleko i olej roślinny.

4. KROK 4

   

   Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie.

5. KROK 5

   

   Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i dodaj części do ciasta. Wszystko ponownie wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Powinieneś otrzymać lepkie, lepkie ciasto.

7. KROK 7

   

   Pożywny. Do przygotowania nadzienia będziemy potrzebować: kwaśnej śmietany (15-25% tłuszczu), jajek, cukru, skrobi kukurydzianej (można zastąpić skrobią ziemniaczaną, ale weź 1 łyżkę) i waniliny.

8. KROK 8

   

   Połącz śmietanę z cukrem i jajkami. Mieszaj, aż będzie gładkie.

9. KROK 9

   

   Dodaj skrobię i wanilinę. Dodałam trochę więcej cukru waniliowego dla rozjaśnienia smaku.

10. KROK 10

    

    Wymieszaj ponownie.

11. KROK 11

    

    Pożywny. Posortuj wiciokrzew, usuń łodygi, umyj i osusz.

12. KROK 12

    

    Nasmaruj naczynie do pieczenia (ø 20-22 cm) olejem roślinnym i posyp mąką. Aby ułatwić wyjmowanie ciasta, zwykle robię wykroje pergaminowe w kształcie koła, aby dopasować je do formy z szerokimi uchwytami. Wyłóż ciasto i rozprowadź je po dnie i ściankach formy.

13. KROK 13

    

    Na ciasto wylać masę jajeczno-śmietanową.

14. KROK 14

    

    Posypać na wierzchu wiciokrzewem. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut.

15. KROK 15

    

    Gotowe ciasto schłódź w temperaturze pokojowej, nie wyjmując go z formy. Następnie usuń formularz. Ciasto pokroić na kawałki. Smacznego!